秋天吃這些，皮膚嫩得能掐出水

到了初秋，除了冷之外還有個感受就是乾燥。衣服穿得越來越厚，要是皮膚還幹肯定不好受。

有可能是因為缺維生素A了，

用吃的來解決皮膚乾燥， 到底要怎麼吃呢？

Ⅰ、為什麼感到皮膚乾

你們有感覺夏天皮膚還好呢，秋天來了之後卻會變幹甚至裂口嗎？

我們皮膚的角質層表面有一層皮脂膜可以防止肌膚的水分流失。入秋的時候，溫度降低，新陳代謝變慢，皮膚血管收縮，毛孔緊閉。皮脂膜產生的皮脂慢也會慢減少，保水效果減弱，水分更容易流失，使皮膚感覺幹幹的。

秋季天氣變得乾燥，皮膚的水份逐漸蒸發，也會感覺更加乾燥。

除了天氣原因，身體缺水，吃了過多鹹辣的食物或是休息不足都會使人感到乾燥。

還有一種原因可能是，身體你缺少維生素A了。維生素A參與上皮組織的合成和修復，當維生素A不足時，表面所分泌的粘液和皮脂減少，粘膜免疫功能也會下降，皮膚啊，眼睛啊都會感到乾澀。

Ⅱ、維生素A

維生素A有A1和A2之分，通常所說的維生素A是指維生素A1。

維生素A是維持一切上皮組織健全所必須的物質，對眼、呼吸道、消化組，尿道及生殖系統等上皮影響最顯著。

維生素A能促進免疫球蛋白的合成，對人體的免疫功能有重要的影響。

我們都知道當缺少維生素A時會出現夜盲症。與此同時還會出現角膜乾燥，渾濁，有時候會引發潰瘍，進而導致視力下降。

還會致使皮膚乾燥，脫屑，導頭髮脫落。缺乏維生素a，還會使生長發育緩慢，容易患呼吸感染、消化道感染等疾病。

維生素A對人體，尤其是老人和兒童是及其重要的。

Ⅲ、小心中毒

多數的營養素都是比較安全的，有致毒性也是需要達到極其大的量，但是維生素A中毒倒真不是個例。

人體攝入過量的維生素A會引起的維生素A中毒症。

據研究，嬰幼兒服用維生素A，如一次劑量超過30萬國際單位時（每克普通魚肝油含維生素A850國際單位；每克濃魚肝油含維生素A5-6.5萬國際單位），會引起急性中毒。成人一次服用的中毒劑量為150萬國際單位。每天服用5萬-10萬國際單位，連續服用6個月左右，即可發生慢性中毒。

此外，兒童對維生素A的敏感性和耐受程度可有較大的個體差異，有些兒童在服用魚肝油未超出上述範圍時，亦可出現輕度的中毒症狀。

那麼維生素A中毒會出現什麼症狀呢？

過量維生素A的急性中毒的症狀，主要有倦睡、頭痛、嘔吐、視乳☆禁☆頭水腫等。

慢性中毒的症狀主要有皮膚乾燥、粗糙、呈魚鱗狀，脫髮，唇乾裂，瘙癢，口舌疼痛，杵狀指，骨肥厚，眼球震顫，指甲易碎，高鈣；血，肝脾腫大等，甚至出現顱內壓升高和低燒。

維生素A被大劑量用於治療視力，免疫等多種疾病，尤其是在治療兒童疾病或治療兒童學習障礙中。因此在服用藥物時一定要嚴加注意，避免服用過量導致中毒。

Ⅳ、哪裡吃

日常生活裡要怎麼補充到維生素A呢？

天然的維生素A，來自於動物性食物中的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在於動物肝臟、奶及乳製品（未脫脂奶）及禽蛋中。

另外就是來自於一是維生素A原，即各種胡蘿蔔素，在攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素A，是目前最安全補充維生素A的產品。存在於植物性食物中，主要是橙黃色和綠色蔬菜，和水果中。

需要格外介紹的就是魚肝油，是從海洋魚類肝臟中提取煉製的油脂，主要含有維生素A和D。魚肝油是商業上維生素A的最豐富來源。

Ⅴ、愛心Tips

一般成年男性維生素A建議每日攝取量或5000國際單位即可防止不足。

10～15歲少女建議每日攝入量為4600國際單位。16歲以上的女性建議每日攝入量為4200國際單位。

在營養均衡的條件下成年人每日只需吃半根胡蘿蔔或1片芒果或1根蘆筍即可滿足需要。

孕婦需特別注意其安全用量，以免產生畸形兒。

不同于水溶性的維生素C，維生素A是脂溶性維生素，就是溶於油脂的。做富含維生素A的食物時，最好加油燉炒。

β—胡蘿蔔素存在於胡蘿蔔的細胞壁中，通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β—胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體所吸收利用。

國際單位（IU）指的是一些藥物如維生素、激素、抗生素、抗毒素類生物製品等，它們的化學成分不恒定或至今還不能用理化方法檢定其品質規格，將其具有一定生物效能的經由國際協商規定出的最小效價單元就叫國際單位。

一個"單位"或一個"國際單位"可以有其相應的重量，但有時也較難確定。不同的藥物中的換算也是各不相同的。

其中：維生素A:1IU=0.3μg

雖然小時候喝了好多ＡＤ鈣奶，不過還是後悔沒有多吃胡蘿蔔，變得滑滑的。