甜蜜馬卡龍 戀人般的傾訴！

馬卡龍的來歷說法各異，據說最早出現在中世紀的義大利，被在那裡做買賣的法國人帶回法國，而詳細記載了馬卡龍做法的書則要到17世紀時才出現。

已經不記得這個小圓餅是什麼時候開始風靡全球，大概歸功於2006年菲婭·科波拉的講述法國皇后瑪麗·安托瓦內特電影《絕代豔後》。影片中，科波拉用Ladurée的馬卡龍做成金字塔裝飾凡爾賽宮，馬卡龍的顏色與片中華麗長裙的顏色相匹配。

這種由蛋白、杏仁粉和糖製成的甜品原料簡單，製作過程卻有許多複雜的細節，如火候、成分比例、烘培時間等等，因此要達到高標準的口感非常考驗甜點師的功力。

體積要掌握得當，太大影美觀太小則原料比例難以達到標準，殼和餡的厚度比例約2：1，錶殼要脆但是不能太幹，殼裡不能有太多氣泡否則咬下去會有太大的空氣感……

儘管許多甜點書籍都會提供馬卡龍的食譜，但做出優質的馬卡龍並不容易。這讓馬卡龍的真正愛好者對鋪天蓋地而來的平民馬卡龍表示擔憂。

看這些色彩鮮豔的馬卡龍，更像是藝術品， 嗯，只要它們小巧，繽紛，從包裝盒到產品本身都無比上相，它們就是贏家。

沒有人會給馬卡龍的照片貼上“甜點”的標籤，馬卡龍就是馬卡龍。 她甜美的外表，富有內涵的夾心，每一口都讓你欲罷不能。當然，抹茶味的馬卡龍更是一枝獨秀。

黑色是濃郁。朗姆是給“沉默的深沉”，最熱烈的一擊。如果你不喜歡太甜，那麼可以試試這款最大限度降糖30%的朗姆酒巧克力味馬卡龍。

濃厚、香醇、甜滑。

時尚界也離不開馬卡龍，沒有馬卡龍的時尚派對簡直不上檔次，時尚大片裡的女模特們也不知道還有什麼能吃，每年春夏那些明亮柔和的顏色已經有了統一的說法——馬卡龍色。

但是，馬卡龍色也可以是黑與白。

馬卡龍重量只有幾克，但是卻足以給你滿足地顫抖。它們很薄，脆殼、圓圓的形狀、誘人的顏色和濕軟的餡料讓愛好者們先飽眼福，你可以用手指感覺它們光滑的表面，它們的香氣滿足了鼻子，當你咬到鬆脆的外殼，耳朵會聽到悅耳的聲音，這一切之後，才是味覺的滿足。

如果非要用一句話形容馬卡龍，那麼就是“如愛人般甜蜜、誘人”。