牛油果不好吃？那是你弄錯了打開方式！

牛油果(鱷梨)，潮人界的寵兒，似乎不吃牛油果就會跟不上時代？

它包含天然脂肪和維生素，作為營養最全面的水果之一，這麼受潮流界追捧也不是沒有原因的。

即便脂肪含量高，營養是對人體有益的，或者加牛奶打成果汁...

新鮮的綠色色澤拍起來也很美，也難怪滑Instagram時牛油果出現的頻率大幅增加......

當然，牛油果對於大多數的中國人來說，口感確實很糟糕。

中國人大多喜歡味甜、清脆、多汁的水果，而牛油果則是有牛油味道、水分不多、外形呆板、口感乾澀。

不過牛油果只要在某個味覺點上跟其它食物相結合，就能幻化出絕妙的口感和味道。

現在趕緊跟小編一起來看看，掌握打開牛油果世界的正確方式吧！

1. 用刀縱向圍繞著核切割鱷梨

2. 將核輕輕的往刀刃上敲，使刀刃楔進核，左右晃動提出刀的同時會將核帶出

3. 在牛油果上打花刀，然後直接用勺子舀出果肉即可~

1、牛油果烤蛋

1.牛油果對半切開，去核。

2.在牛油果中間打上一枚雞蛋，或鵪鶉蛋。

3.撒上黑胡椒、歐芹、迷迭香、鹽調味。

4.放入預熱230°的烤箱，烤10分鐘即可

2、牛油果醬

牛油果肉質軟滑，味似乳酪。

1、削皮去核，果肉切碎。

2、和鹽、胡椒、檸檬汁混合在一起，用作醬料，既可調味，又有營養。

塗在麵包吐司上，當做早餐吃，比起果醬奶油可天然多啦！

或者用作義大利面的調料~！

甚至可以牛油果拌飯，輔以喜歡的調料，營養豐富，口感新鮮。

3、牛油果焗蝦仁

1.準備材料。南瓜切小塊，鮮蝦去頭剔去蝦腸。

2.南瓜用微波爐加熱2分鐘至熟，鮮蝦放鍋中煮熟撈出。煮熟的蝦剝去外殼切成小與南瓜相同大小的塊，加入鹽和黑胡椒粉醃10分鐘。

3.牛油果洗淨擦乾水份後，對切成二半。去掉果核後將果肉挖出也切成小塊，挖空的果殼留做當烤碗。

4.將處理好的南瓜，蝦仁，牛油果一起放入碗中。加黑胡椒粉，鹽，和少許蛋黃醬拌勻。

5.重新裝入至果殼中，表面再擠上。

4、炸牛油果

1、牛油果切小條。雞蛋打散後加入牛奶，隨後將牛油果條進入蛋奶液混合五分鐘。

2、取一個大碗，準備適量小麥粉和胡椒海鹽混合，均勻包裹在浸過蛋液的牛油果條外。

3、油鍋加熱後小心地將牛油果條放入，炸至金黃後取出瀝幹油分即可裝盤。

吃的時候可以配一些沙拉醬或蛋黃醬。

5、牛油果意面沙拉

1.牛油果，黃瓜，小番茄和雞蛋，都切塊處理。

另外，煮熟意面備用,可以適當加一點橄欖油，防止粘住。

2.調製優酪乳醬。兩勺純優酪乳，半勺檸檬皮，適量黑胡椒和鹽，最後加入適量橄欖油，混勻即可。

3.將各種蔬菜粒和意面裝入盤中，淋上優酪乳醬即可。

6、牛油果雞胸肉沙拉

用料：

牛油果1只 檸檬半隻 香蕉1只

牛奶80克 鹽1/3茶匙 雞胸肉1塊

做法：

1.將雞胸肉洗淨橫向剖開成兩片，冷水下鍋，加入兩滴橄欖油和少許鹽煮15分鐘

（叉子叉一下檢測有無熟透）

2.熟透的牛油果用勺子挖出，香蕉切小段，擠少許檸檬汁放入料理機。

3.加入鹽和牛奶，使用料理機處理成醬備用。

4.將雞胸肉切分搭配任意時蔬擺放。

5.倒上剛才製作好的牛油果醬研磨少許，黑胡椒粒拌勻即可食。