香料界的“怪才”咖喱，就是這麼美味！

人生在世，吃穿二字，美食相伴，何其幸哉！

今天推薦的美食就是咖喱啦！

咖喱！咖喱！真正的懶人“神器”！

各種食材往鍋裡一丟，熬成一鍋濃濃的噴香咖喱，

顏色金黃，營養豐富，要不要這麼下飯！

如果說世界上有什麼味道，是無論何時吃怎麼吃，都很難出錯的，那一定是咖喱！

咖喱不是“一種”味道。

咖喱是音譯，源于泰米爾文，是“許多的香料加在一起煮”的意思！原來，我們經常買的咖喱粉或咖喱塊，不是由“一種”名叫咖喱的香料製成的，而是多種調料集合之後產生的複合味道，才叫做咖喱！

感覺白做了這麼多年的咖喱腦殘粉，那麼多的咖喱雞都白吃了...

咖喱源於印度，它並非醬料，而是綜合各種香料的簡稱，香料是咖喱的靈魂。

咖喱的世界不單五顏六色，在濃稠的醬汁背後還有著鮮明的地域特色與變幻複雜的滋味，令人不得不每隔段時間就會朝思暮想起來。

這種令人情不自禁的癮，唯有一口讓人精神一振的香辣才能平息。

咖喱的種類很多，以國家來分，就有印度、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分有紅、綠、黃、白之別，根據配料不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多。

一般來說，白咖喱與羊肉、綠咖喱與豆腐、黃咖喱與羊骨、紅咖喱與雞是比較好的搭配。

所以這個冬天，就用咖喱熬一鍋湯汁，看著鍋裡沸騰的泡泡開始啵噗啵噗叫起來，飄散著馥鬱濃厚的辛香，不論是牛羊雞豬魚蝦蟹，還是各式各樣的蔬菜，都加進去待煮熟之後，吃上一口，滿滿的幸福感讓你感動到不行