【小吃界的扛把子】土豆君，快到碗裡來

古話說：死有輕如鴻毛，重如泰山。土豆君在小吃界可謂是闖出了自己的一片天，慢慢變成了小吃界的扛把子，半壁江上呢！

今天就來擺擺“小吃界的扛把子--土豆君”的成功之路。

土豆沙拉

食材：土豆、黃瓜、蟹棒、罐頭玉米粒、鹽、沙拉醬、白糖、白胡椒粉

做法：洗淨土豆，煮到土豆皮開始脫落為止。切好黃瓜放入鹽，醃10分鐘左右。手撕蟹肉棒，切成小塊。準備玉米，把罐頭玉米放進笊籬裡排出水分，開水焯一下。搗土豆，將煮好的土豆剝皮，再搗成土豆泥。將黃瓜、蟹肉棒，玉米、土豆泥加入沙拉醬配料拌勻，擺個造型即可。

孜然土豆

食材：土豆、植物油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、鹽

做法：將切好的土豆塊放入鍋裡油炸10分鐘，然後撈出，將剩餘配料一起倒入攪拌。

土豆小煎餅

食材：土豆、雞蛋、芝士片、胡椒粉、鹽

做法：主料準備好，培根切丁，土豆洗淨去皮切塊，放蒸鍋裡蒸10分鐘左右，趁熱壓成泥，趁著余溫將芝士片放進去攪拌，打入雞蛋，放入培根丁攪拌成麵糊，隨後放入適量鹽和胡椒粉調味，平底鍋刷一層薄薄的油，舀一勺麵糊放入，攤勻，用小火慢煎，煎至定型，隨後小心的翻轉，煎至另外一面金黃就可以了。

香煎土豆片

食材：土豆、麵粉、鹽、油、雞蛋

做法：土豆洗淨切片，在盆裡打兩個雞蛋，在盆里加點鹽，加入適量麵粉，加適量的水，用筷子攪拌成糊狀，不要太希，在電餅鐺裡放點油放到鐺裡，用鏟子平鋪一下，不要太厚，煎到金黃就行了~

土豆泥鮮蝦球

食材：鮮蝦、土豆、麵包糠、雞蛋、麵粉、鹽

做法：將鮮蝦去頭去泥線剝出蝦肉，保留蝦尾備用，把鮮蝦在案板上剁成蝦蓉，土豆洗淨，整粒放入微波爐中，蓋上可用于微波的保鮮膜，轉8分鐘左右；取出，剝去皮，壓成土豆泥；（也可用其他方法將土豆製成土豆泥）將蝦蓉、土豆泥，加入少許鹽，充份攪拌均勻，雙手沾濕，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，然後將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中，再把土豆蝦球外面依次均勻的沾上麵粉、打散的雞蛋液，再均勻的裹上一層麵包糠，鍋中倒入油大火加熱，待油溫升高後，放入土豆蝦球炸至金黃色，即可！

迷迭香烤小土豆

食材：小土豆、橄欖油、鹽、黑胡椒碎粒、迷迭香、香芹碎

做法：

1.烤箱預熱230度。

2.煮一鍋水，水里加鹽，煮沸後放入洗淨的小土豆（不需要去皮），煮到土豆變軟，可以輕鬆將筷子插入即可。

3.將煮好的土豆取出，表面用紙巾吸幹水分備用。

4.準備一個烤盤，均勻的倒入橄欖油，不要小摳油，倒油可以防止土豆粘底，然後碼上小土豆。

5.用壓土豆的工具或者是叉子將土豆縱向壓一下。

6.然後再橫向壓一下。

7.然後在壓開花的土豆表面，先刷上橄欖油；再撒鹽，再撒上黑胡椒碎粒及自己喜歡的香草，我撒的迷98.迭香和香芹碎。

9.然後放入預熱好的烤箱，230度烤20-25分鐘，最後幾分鐘注意觀察顏色，表面金黃，喜歡焦脆口感的可以等表面土豆塊粒邊緣微微泛淺棕色即可。

看到沒，扛把子土豆君的小吃做法還真多，據說扛把子土豆君對心腦血管，消化系統都比較好，即可減肥有可以美容。漫漫冬日，在家做道土豆小吃可好！