烘焙入門必敗清單，不花冤枉錢

興致衝衝的入了一枚烤箱，感覺自己離甜點大師又近了一步。點開菜譜之後瞬間傻眼，眼花繚亂的烘焙器具。俗話說得好，一入烘焙深似海。也許夢想還不曾那麼遙遠，不想做職業烘焙師，能夠滿足肚子裡的小饞蟲就足夠啦。

1.電動掌上型打蛋器：

打蛋器和烤箱乃最佳CP組合，無論是製作餅乾、蛋糕還是泡芙、蛋撻都離不開打蛋器。如果不是日常鍛煉手臂力量的話，小編還是建議用電動打蛋器，一般5分鐘內都能輕鬆解決。

不像廚師機那麼笨重，手持打蛋器讓你搖身一變優雅美廚娘。

2.電子秤

烘焙就是居家的小實驗，配方精准是成功的必要條件。食譜的配比可是不能隨意改動的哦！工欲善其事，必先利其器。一個精准到0.1g的電子秤就是你的小幫手，有了它整個製作過程都能安心不少。

PS：如果恰巧也想減脂的話，它也能幫忙計算卡路里呢！

3.手握杯式麵粉篩。

市面上最常見是設計很雞肋的圓形麵粉篩。配方中過篩的粉類太多時，需要持續瘋狂的搖晃。小編入了之後都是閒置在一旁，畢竟經過長時間的搖晃，小編就頭暈得分不清麵粉、糖粉。

杯式麵粉篩的手柄增加了彈簧設計，只要簡單捏動手柄就可以半自動完成過篩。用完之後就會有烘焙達人的幻覺，過篩的速度飛快！

4.曬網

所有烘焙的步驟完成後，都會有一個放置變涼的過程。美貌與實用並存的烘焙器具第一名，非他莫屬。曬網除了有晾曬成品的功效，也可以當一枚美食器皿，甚至比餐具託盤還要酷炫哦！

5.金色方形烤盤

一開始入它是因為看臉,後來烤箱自帶的烤盤就放著積灰。金盤底部不沾的設計可以省下放油紙的步驟，但為了保護烤盤小編一般不這麼做。

它既可以當成一枚烤盤，也可以當成一枚模具使用。模具用於製作蛋糕卷、大量巧克力及牛軋糖整形。由於烤盤是方正平整的，烤餅乾和馬卡龍的時候搭配矽膠墊使用避免了烤盤底部溫度不均勻的問題，也是治癒強迫症的不二法寶哦!

6.烤箱溫度計

市面上的烤箱大小、功率各有不同，導致每個烤箱內部實際的溫度都不盡相同。

直接根據菜譜上的溫度烘焙是行不通的哦，小白們可以把溫度計放在烤箱裡任意的位置，觀察真實的內部溫度，再對菜譜進行調整記錄。

烘焙新手再也不會擔心烤不熟或者烤焦啦，秒變老司機！

7.廚房紙

烘焙過程中分料和稱量都是需要在無水無油的容器中進行的。廚房紙吸水性極強且經過高溫消毒，擦拭容器後就可以完全安心使用啦。

還可以吸幹用於油炸食物的水分哦！

這些烘焙必備器具都記下了嗎，又可以愉快的買買買啦！