10種傳統的閩南特產，你吃過幾種？

上次給大家推薦了10家地道的廈門古早美食店，今天繼續良心推薦第四彈！每個人的童年都會有那種難以忘懷的味道，它陪伴著我們度過每一部動畫片的時間，有時候動畫還能二刷，可是經典的味道卻吃不到了。

所以，一定要在還有機會的時候抓緊時間把美食嘗個遍。今天就為大家介紹10種極具閩南特色的特產小零食：

❶ ◆蒜蓉麻花◆

一般吃到的麻花都是蜜糖的，可是我們小時候吃的最香的就是蒜蓉口味的！酥香鬆脆的麻花外頭裹著一層蒜蓉味的糖衣，濃郁的蒜香和蔥花味調和了糖衣的甜，所以吃起來不膩不齁。而且糖衣和麻花都很酥鬆，不粘牙，吧像蜜糖麻花吃多了就掛嘴巴。

❷ ◆南勝麻棗◆

南勝麻棗已經有700多年的歷史了，是在漳州非常有名的茶點。外皮撒滿濃濃的一層芝麻粒，炸得酥而晚脆，口感質嫩而香甜，外層的麻衣富有韌勁，芝香十足，和內陷酥軟香松完美結合，脆得掉渣~

❸ ◆衙口豬油粕◆

這是我之前有推薦過的，晉江人的情懷——豬油粕。外表看上去雖然又硬又肥，但這絕對只是“看起來”啊！這種裡外不一的零食最有魅力了，剛手工製作出的豬油粕，炸出肉汁的香油，松香酥脆，肥而不膩，肉質口感軟彈，一口裡有酥油和絲絲肉香滿溢，因為肉的嚼勁所以一口要慢慢咬哦。

❹ ◆菜粿蘿蔔糕◆

這是我小時候每天在早餐店裡必點菜單！傳統地道的蘿蔔糕一定是用清甜的大白蘿蔔磨絲做餡，加入臺灣的在來米粉做漿相和，上籠蒸熟。切成小塊的蘿蔔糕入油炸得兩面金黃，外層油香脆口，裡面香軟溫糯，有饞人的油氣又有清口的香甜，這種又酥又軟的口感簡直舌尖享受！

❺ ◆花生湯◆

好吧，嚴格說起來這不能算是零食，但一定是特產小吃！將新鮮的花生煮熟褪去外衣，加水慢慢燉煮熬制，讓花生的果仁香滲透湯汁，再撒白糖調味。熟透的花生碎成沫灑在湯裡，清甜香醇濃而不膩，早晨時候一碗清甜溫潤的花生湯配上蘿蔔糕，享受！

❻ ◆桔紅糕◆

如果你在閩南生活過一段，沒吃過桔紅糕那你一定是去了假閩南。一顆顆小巧的方塊造型，以糯米和白糖為主要的原料，口感香軟彈牙，糯而不粘，甜而不膩，順滑可口，甜韌適中，咬一口還可以看見裡頭晶瑩剔透的糯米內陷，老少皆宜刷劇必備~

❼ ◆糯米糍◆

我們的糯米糍你也可以理解為麻糬、可以幹吃的湯圓兒。但是，地道的糯米糍口感完全不一樣！香軟韌糯的糯米皮溫潤綿軟，裡頭餡料也是別有洞天：滿滿的香濃花生碎末和黑芝麻末拌著白砂糖，再塞點兒薄脆，口感豐富得要飛起來~

❽ ◆蛋黃餅◆

這個真的是我媽最喜歡吃的。每次拜拜買貢品都是幾盒幾盒的囤著，配茶做點心單吃還頂餓。裡頭是醇香綿密的綠豆沙，包裹著厚實的咸鴨蛋黃，濃郁綿密甜而不膩，外頭的酥皮香軟多層，酥而不硬，口感軟潤，吃起來味濃餡綿配上一杯紅茶，超贊的搭配。

❾ ◆回味豬肉脯◆

回味這個牌子真的是從小吃到大，香甜粘膩的蜜汁裹著香韌軟彈的豬肉脯，色澤均勻澆汁油亮，肉質細密口感鬆軟，韌而不硬甜而不膩，比起黃勝記它的性價比高得多阿！

❿ ◆豬油卷◆

豬油卷其實就是石獅特色的花生酥糖，選用優質的花生研磨成碎末，加芝麻白砂糖等原料調和，再加上榨取的肉香四溢的豬油提味，豐富多層的口感，香甜酥脆果香濃郁，酥而不散入口即化，豬油和果仁的香氣在酥糖裡中和，甜咸適中鬆脆掉渣，和你平常吃的花生酥糖絕對不一樣！

除此之外，像▲土筍凍▲這種已經成為黑暗料理界網紅的，我就不說了。還有一款◆角酥◆也是難以自拔的美味阿！

看起來像餃子一樣的外形，裡麵包著花生芝麻沫的甜餡，入油炸得酥脆，咬一口酥皮超多層！油香滿溢和豐富甜餡相激蕩，口感超棒的~

如果你也是閩南土著，評論說一說你難以忘懷的童年味道哦~