世界排名TOP5的巧克力，你都吃過嗎？

◆令人愉悅的巧克力◆

女生的世界裡，怎麼能少了又甜又好吃的巧克力呢？有一個調查研究，將近40%的法國和加拿大女性承認，她們喜歡通過吃巧克力來提高快樂的程度，甚至很多醫生甚至把巧克力作為抗輕微憂鬱症的天然藥物。巧克力能讓我們產生愉快的感情，是一種很好調節情緒的零食。

那麼世界排名top5的巧克力品牌，你吃過幾種呢？

◆No.1 瑞士的Teuscher◆

這家在瑞士阿爾卑斯山的小鎮所創立的Teuscher，被兩位紐約時報美食家、食評家推崇為「世界上最棒的巧克力製造商」，同時也是《國家地理雜誌》評選的世界top 10的巧克力品牌之首！

它到底有什麼特別的地方呢？當然不是包裝設計如何的貴，而是它本身製造的用材與­­­「工匠們」的手藝。

最有名的就是香檳松露巧克力。只要咬下一口，就能看到裡面層層分明的結構，中心是Dom Perignon香檳奶油，第二層是甘納許（巧克力和奶油的混合物），第三層是巧克力，隨後撒上一層幼細的糖霜。巧克力完全沒有添加任何化學添加物，而且用材都是最頂尖的，口感非常細膩香滑。

◆No.2 芝加哥的Vosges Haut◆

這款Vosges Haut 巧克力與別家的不一樣，它有一些自己獨特的味道。

像是其中有一種，叫做Naga的牛奶巧克力，它帶有一點甜甜的咖喱和椰子清香的味道；

黑珍珠巧克力更有趣，是黑巧克力與薑、芥末組成的；

如果還想嘗試更加不同的進階版，有一個叫做Red Fire的黑巧克力，裡面加入了辣椒和月桂的元素。試想看，巧克力與辣椒是多麼神奇的一個組合，創造者一定是沒少受過黑暗料理的荼毒~

Vosges Haut的概念是，想要通過巧克力來周遊世界，讓吃的人可以從巧克力裡面探索不同的花朵、果實、香料等等的文化元素。這個就好像《阿甘正傳》裡面的臺詞講到 ，你永遠無法預知下一顆巧克力會是什麼口味。

◆No.3 加州伯克利的Scharffen Berger◆

Scharffen Berger的每一道製作工序，都是他們親在生產的，小至一開始的巧克力豆再到巧克力塊成品，為的就是保證所有巧克力都是一樣的醇厚。

他們將不同的豆子混合在一起，做出各種獨特的口味。

選擇混合不同的豆子材料，達到100%的獨特風味，Scharffen Berger的所有巧克力，都是全手工製作的，也正是如此，它奠定了在巧克力生產製作商中屈指可數的地位。除此之外，他們還親自製作出需要的不同的巧克力烹飪原料。

◆No.4 紐約Jacques Torre◆

這家Jacques Torre巧克力店開遍了美國的大街小巷，是最受美國人歡迎的巧克力商店。

除了特色好吃的巧克力之外，你還能透過店鋪的玻璃窗清楚的看到巧克力食品誕生的全過程，能這樣公開廚房的樣子可謂少之又少。

同時這位紐約巧克力之王Jacques Torre在介紹他成功的經驗的時候講到，Jacques Torre巧克力的特別之處，在於它不添加任何防腐劑、添加劑，全部都是貨真價實的材料，不會欺騙顧客。而且，盡可能做出最優秀的產品，並且成為最好吃又便宜的巧克力是他們永遠的定位。

◆No.5 美國Norman Love Confections◆

Norman Love是世界知名的巧克力大師和糕點設計大師，他們的巧克力最特別的地方，就是在幫從比利時、法國和瑞士進口的巧克力碰上彩色的圖桉，或是在上面手繪。

「巧克力就是我的熱情」。

Norman一直秉持著這個觀點，他還夢想著要做出外型精美，又好吃的巧克力。特別是南瓜味的白巧克力，會美得讓你不忍去放在手裡怕融了，含在嘴裡又捨不得吃下去。

而且，他們家的巧克力只會用最新鮮的材料，像是覆盆子泥、焦糖、榛子、百香果等等。

看到世界級top的巧克力，那麼多不知道大家喜歡哪種呢？ 雖然有的買不到，但是其他家的巧克力除了常吃的德芙費列羅也有很贊的呀。

巧克力不愧是能讓人心情大好的甜點，光是看圖就已經唇唇欲動了，我要先去買個巧克力了！