有了它們，年夜飯包餃子可快多了

過年最重要的一項習俗大概就是吃餃子了，尤其是一家人圍在一起，擀面皮，剁肉餡兒，包餃子，其樂融融的溫馨氣氛是大年夜最暖心的時刻。我是跟我媽學的包餃子，一顆一顆虎背熊腰的圓潤模樣最是讓人喜歡。

但時常聽身邊的朋友抱怨包餃子太麻煩了，手殘黨又幫不了忙。沒關係，過年回家帶上這些好東西，包餃子更輕鬆！

餃子是地地道道的中餐，剁餡兒用中式廚刀更順手省力。媽媽經常說自己剁的肉餡兒就是比外頭絞肉機弄的香。

這次過年回家，更要為她挑一把稱手的好刀，讓整日在廚房裡忙碌的廚娘更能肆意揮灑廚藝。

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十八子、陳枝記、張小泉、王麻子，這些名字聽起來接地氣的中式名刀，挑一款你中意的吧。

〓十八子〓

▲他家的刀具一般是不銹鋼和複合鋼為主要材料，含碳量極高，鋒利耐用。新東方烹飪學校給學生發放的第一把專業廚刀就是十八子文武刀。

〓陳枝記〓

▲這是香港具有數十年歷史的廚刀品牌，在廣東廚師界頗有口碑，其製作的刀多為碳鋼製造，雖然難打理，但更鋒利。

〓張小泉〓

▲採用浙江龍泉的好鋼作為原料，經過精心製作，打出來的刀具鋒快耐用，與眾不同。乾隆年間，已經是貢品。

〓王麻子〓

▲南張北王，王麻子是北方人多使用的刀具。從清朝經營至今，好口碑廣為流傳，他家的刀具品質上乘、不崩不卷、刀薄鋒利、頭長把寬，經久耐用，各地客人也是慕名前往。

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有了一把好刀，定期打磨必不可少。磨刀的工具除了古老的磨刀石、磨刀棒之外，就是定角磨刀器了。

定角磨刀器的好處就是任意操作、技巧簡單，把刀刃從定角磨刀器順時針劃過，反復幾次，就可以讓刀刃從前至後得到有效的護理。金剛石料讓刀具壽命更持久，橡膠底座能保證磨刀器在廚房這種多水漬的地方可以很方便固定。

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如果是一個龐大的家族年夜飯，剁餡兒就成了力氣活，要花費不少的時間和精力。

而這款來自日本的旋轉式切菜器，非常鋒利，適用于大量蔬菜的切末、切丁工作，可以一次性處理6、7人份的食材。但是豬牛羊肉還是不要為難人家了。畢竟，還是親手剁出來的肉餡兒比較好吃呀。

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一碗餃子餡兒裡至少有三種食材，有肉有菜，分開處理才能保證乾淨衛生。這時候就需要分類砧板啦！

Joseph Joseph的這款砧板在貫徹最基本的生熟食要分開的理念上，又進一步對食材進行分類，分別有蔬菜、海鮮、生肉的對應砧板，一套四塊。每塊都有貼心的細節設計，比如，蔬菜板略高於案板，可防止蔬菜汁從菜板上滴落。

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如果你真的是個懶癌晚期，但又想吃親手做的餃子，那你一定不要錯過這套包餃子神器：

▲餃子皮模具▲

▲捏餃子器▲

讓你手殘也能一步到位，而且超簡單，帶上家裡的熊孩子一起動手，是防止他們破壞你的手辦、遊戲的高招哦。

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終於來到煮餃子了，這時候往往一個不小心就容易糊鍋粘皮灑湯汁。如果壞了一家人吃餃子的好心情，這個鍋誰來背？當然是它！

這是以色列的創意家居品牌monkey business散熱小人，他們家的產品腦洞和實用兼具，一直大受歡迎。鍋沿搭上一個背鍋俠，你就可以安心開小差了，比起擱一把勺子、墊一雙筷子，還是它們比較專業阿，而且各種姿勢看著就很萌阿。

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吃餃子不蘸醬？你是認真的嗎？作為一個不蘸醬不餃子星人，我覺得吃餃子當然離不了大蒜醬油醋了。

可是自己壓蒜會弄得一手味道，有了這個搗蒜神器，再也不怕別人嫌我手臭啦。只要把蒜放在案板上，用神器像玩蹺蹺板一樣，左右同時上下搖擺，蒜茸就會從網子眼兒裡冒出來了。

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你喜歡吃幹餃還是湯餃呢？一般年夜飯我們都是幹餃上陣，畢竟人多嘛。

▲多功能的餃子盤，自帶調料盤和瀝水功能，吃起來超方便。

▲當然如果你喜歡湯餃的話，那就買個大點兒的碗吧。

好啦，這次過年回家記得多帶點好東西喲，爸媽才不會嘮叨你相親阿！