週末兩天，玩轉廣東神秘城堡——碉樓！
還記得電影《讓子彈飛》裡黃四郎居住的大氣建築、馬邦德策馬奔過的沿街騎樓嗎？那些高大雄偉而又中西結合的建築，是不是透出一股民國亂世梟雄的味道？今天，讓我們走進碉樓一探究竟！
?碉樓？姓誰名誰？為何而建？
在江門開平寬闊的田野之上，坐落著這樣一群高大雄偉、造型別致的建築。這些建築外形方正，牆體堅厚，外牆上僅開鐵皮小窗；樓頂建築卻頗有西方城堡的味道，儼然一座平原上拔地而起的碉堡。這就是開平的明珠——碉樓。
開平的碉樓始於明代，到19世紀末20世紀初，逐步發展為獨具特色的群體建築形象，並在 20世紀20-30年代得到興建。碉樓的主要作用為躲避盜匪，保護僑眷及村民的生命財產安全。
碉樓建築彙集了古希臘柱廊、古羅馬柱式，拱券和穹窿，歐洲中世紀的哥特式尖拱、伊斯蘭風格拱券、歐式城堡構件、葡式騎樓、文藝復興和歐洲巴羅克風格的建築細節，坐落于充滿東方詩意的竹林間、水塘邊、榕樹蔭裡，融合了中國傳統鄉村文化與西方建築文化，在開平廣袤的平原上形成了一種奇特又穩重大氣的景觀。
開平現存大部分碉樓來自于廣東的僑胞。20世紀20-30年代，許多海外僑胞歸國，在家鄉用積攢的資金建造了碉樓，為自己的家人提供居所，同時也仔細周密地將自己的財產保護起來。
?防匪還要住人？碉樓內部的秘密大揭曉！
出於防盜防匪的目的，碉樓外牆上的窗口窄小，裝著鐵皮。一旦進入戰鬥，將窗戶關起，整個建築就會變身為一座固若金湯的堡壘。
外牆上同時挖出了用於射擊的小孔，便於還擊。在碉樓頂端突出的“燕子窩”裡，地板上也會挖出小洞。這些小洞直通一樓大門處，一旦有強盜靠近大門，可以通過小洞居高臨下地擊斃不速之客（下圖裡，燕子窩便是突出的圓形飄台，上面的射擊孔清晰可見）。
同時，碉樓內部的地面上也設有射擊孔，從三樓直通一樓大門處。一旦有歹人攻破大門，主人可以不現身就擊斃不速之客。種種森嚴的防範設計精巧仔細，面面俱到，令人稱奇（見牆角處的小洞）。
大部分的碉樓都可以進入樓體參觀。內部的傢俱、擺設還原了當年的模樣，漆木的桌椅、牆上的字畫、落滿灰塵的皮革箱子、古舊的床具，一瞬間帶你回到百年前那個動盪不安與平靜農耕間雜的時代。
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1、交通
開平市水陸交通方便，開陽高速公路及325國道橫貫城市，從廣州駕車或乘坐巴士約1小時20分鐘即可到達（廣州省站、芳村站、中山八路廣佛站都有去往開平的直達專線，每隔二十分鐘一班車，非常方便）。三埠港作為國家一級口岸，每天亦有客輪往返香港，旅途時長4小時。
園區開放時間為8:30-17:30，各著名碉樓、民居景點之間班車頻密，所以無需擔心景區內的行動問題。
2、景點特色
開平的碉樓群數量眾多，共分自力村、立園、南樓、赤坎古鎮、錦江裡瑞石樓和開元塔六個景點。景區內，園林景觀高雅別致，民居傳統古樸，中西結合的人工建築與山水、池塘、稻田完美地融合在一起，極具特色，讓人畢生難忘。
眾多樓群中，莫過於立園、自力村及赤坎古鎮最為著名。
立園因主人旅美華僑謝維立而得名，有泮文、泮立、毓培等眾多別墅。園內材料多有國外引進，設計合理，集防水、防火、防盜於一身，且在園內還配備了私家運河、碼頭、花園、龜池，內容豐富、風景秀麗。
自力村則是電影《讓子彈飛》的取景處，片中的“鵝城”正是此處的梅家大院。有沒有認出這熟悉的場景？村內共有9座碉樓，6座西式別墅，建築時間跨度有將近30年。其中，6層的銘石樓高大精美，是不可錯過的建築典範。
赤坎古鎮也是因電影《秋喜》、《一代宗師》而聞名。小鎮古樸美麗，歷史悠久，極具特色。在譚江江水的環繞嚇，司徒氏七烈士戰鬥過的南樓碉樓、充滿20世紀20年代中西合璧味道的歐陸風情街、經典的古鎮騎樓民居景輝樓，都是值得觀賞的景區亮點。
3、江門美食
①赤坎鴨粥
吃貨若想以正確的方式打開開平，千萬不要錯過赤坎鎮的鴨粥。赤坎鴨粥在材料的選用上相當考究，鴨齡、肥瘦均需適中，肉質鮮嫩而不肥膩。
烹製時現將米煮至軟爛，放入斬件的鴨肉同煮，成品口感清爽，鴨肉香味四溢。
②黃鱔煲仔飯
同在赤坎，黃鱔煲仔飯也幾乎是每個吃貨不可錯過的美食。生鮮的黃鱔去腸去骨，加入薑蒜香油爆香後，放入特製的瓦煲仔中與米飯燜熟。
掀開煲蓋的一瞬間，鮮香味撲面而來，肉汁滲透了米飯，好吃到爆炸。
③豆腐角
開平的豆腐角也極為有名。豆腐被切成小件方塊，再在豆腐塊中放入攪碎的新鮮魚肉，在油鍋裡煎炸至金黃後，撒一把胡椒粉和香蔥粒。
香噴噴，黃澄澄，咬下去口感爽滑，外層的豆腐吸足油香滑而不膩，口感香脆，內層的豆腐和魚腐則鮮嫩美味，味道之獨特，讓人回味無窮。
④馬崗鵝
馬崗的肉鵝是廣東四大名鵝之首，肉質纖細、肥瘦適中、味濃鮮甜。用來製作燒鵝、豉油鵝、白斬鵝甚至煲湯，道道都能讓你恨不得把舌頭也一起吞下去！
又年底了~！今年你花了多少時間和家人共渡愉快的週末呢？何不考慮一下，與家人一起去開平散散心？既無需忍耐路途遙遠之苦，又能見識到精美的建築群，還能品嘗到別具風味的特色小吃……
靜靜坐在古老的大街上，與這些見證變遷的滄桑建築一道，享受一段寧靜的時光。