讓人念念不忘的潮州美食，可不止牛肉丸！

作為一個正宗的潮州妹子，怎能不推薦一下潮州美食呢？說起潮州，有些北方的孩子可能不認識。但是，說起牛肉丸，聽說過吧，是不是一直聽人津津樂道，一直垂涎著這人間美味呀？先擦下口水，小編肚子開始咕咕叫了。說起牛肉丸，你們可能聽過汕頭牛肉丸，潮州牛肉丸，至於哪個最正宗，小編只能說，吃過家裡的牛肉丸後，其他地方的牛肉丸都下不了口了。

有很多小吃真的只能在當地才能吃到，現炒的口味就是不一樣，比如菜頭粿。大米粉加上蘿蔔絲，再撒上點菜脯，看起來不好看，但是，好吃到停不下來，蘸醋吃喲。

▼真正好吃的潮州牛肉丸還是手錘的呢！吃起來Q彈，而且煮起來並不會像外面的膨脹了一倍，是真真實實的牛肉。小編比較喜歡吃牛筋丸，更有韌道，而且回味無窮。

▼如果你有個潮汕的舍友，那麼，你肯定吃過紅粿。這可是潮汕媽媽的味道呀。飽滿的糯米，加上蝦米、炸過的豆腐粒、爆炒過的香菇和豬肉，再摻入鮮薑粒，哇，不瞞你說，小編一次可以吃下三個，特別是煎過的紅粿，帶有點微微的香脆。

▼這些東西真不是你想吃就能吃的，只有在拜神時才會做的哦。紅粿、鼠殼果還有下面的甜粿，都是同樣的道理。直接用糯米粉蒸的哦，加雞蛋一起煎，簡直人間美味啊。

▼潮州大撈餅，最出名的就是胡榮泉這個牌子。它確實長得不比月餅好看，但是真的很好吃。我們都喜歡邊喝茶邊吃月餅，純手工製作，口味絕不是外面那種月餅能相比的。

▼腐乳餅其他地方好像真的沒有，裡面的餡乍一看確實有點像五仁月餅，但是，非也非也哦。主要餡料是肥豬肉、花生仁跟芝麻仁，口感甜而不膩。

▼現在來說，豬肉幹各個地方都有，但是，每次回家必會把豬肉幹作為特產帶給同事們吃。

▼就是說不出為什麼會這麼喜歡沙茶醬，吃火鍋，還是吃其他肉，需要蘸醬的，首選就是沙茶醬，這就是在外面還真的買不到的沙茶醬。一種情懷吧，潮汕人才懂的。

▼從小吃到大的，超級懷念這種蟹王面，幹吃也異常好次。記得每次泡面都會被罵，香倒人了，個個直勾勾的。沒錯，只有在潮州才能買到的，超可惜的。