吃這些食物可以心情大好！

食物可以帶給人的東西很多，絕對超過你的想像。開心和快樂的感受可以從食物中獲取，憂鬱和傷心也可以從食物中獲得。所以為了自己的心情還是好好管住自己的嘴巴吧！吃什麼可以快樂？

1.巧克力

德國營養學家表示，吃巧克力可以使人感到心情愉快，這是由於巧克力在大腦中釋放複合胺的緣故。複合胺由色氨酸形成，人體自身無法製造，只 能依靠從外界攝入的食物。巧克力本身色氨酸含量並不高，但它含有大量的糖，可以引發胰島素的生成。胰島素確保糖分進入細胞中，留下來的色氨酸進入大 腦，被合成為複合胺。當複合胺停留在腦神經鍵中就會對人的情緒產生積極的影響。

2.香蕉

香蕉含有一種稱為生物鹼(ALKALOID)的物質，可以振奮精神和增強信心。且香蕉是色胺酸和維他命B6的超級來源，這些都可以説明大腦製造血清素，減少產生憂鬱的情形。

3.菠菜

菠菜除含有大量鐵質外，更有人體所需的葉酸。醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括抑鬱症和早發性疾呆等。研究也發現，那些無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都無法入睡，並產生健忘和焦慮等症狀。

4.櫻桃

美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素(ANTHOCYANIN)的物質，可以降低發炎。密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹林更有效。另有報導指出，長時間面對電腦工作的人會有頭疼、肌肉酸疼等毛病，也可以吃櫻桃來有所改進狀況。

5.南瓜

南瓜能製造好心情，是因為它們富含維他命B6和鐵，這兩種營養素都能説明身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。

6.牛奶

紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比有些不緊張、暴躁或焦慮。牛奶正是鈣的最合適來源。

7.雞肉

英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反映覺得精神非常好、思緒更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。

8.全麥麵包

吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，它們所含有的微量礦物質如硒，能增強情緒，有如抗憂鬱劑。