聊聊那些不知道的辣!

在許多人的廚房，辣椒被作為一種調味品來使用，炒菜時、燉肉時、涼拌菜時，都會習慣性地來點辣椒以調配味道或是刺激食欲。甚至有些人每餐都無辣不歡，他們喜歡那一抹辣味中的刺激感，喜歡那種被辣椒辣出汗的暢快感，可謂真正的食辣狂魔。 但很多時候我們只習慣於沉浸在食物的美好味蕾中，卻很少思考過食物背後的故事和秘密，對於辣椒背後的故事我們知之甚少，現在就說說你不知道的辣椒吧！

據說，辣椒出現在西元前7000年的墨西哥，新大陸的發現才使辣椒傳到世界各地。高雅的歐洲人最初時把辣椒當做植物來觀賞的，看著看著忍不住了才吃上的。辣椒傳入中國是在明朝末年，而如今你不得不說，中國人越來越偏愛重口味的飲食，吃辣的嗜好越來越嚴重。看看那些即便炎炎夏日也依舊火熱的川菜和湘菜館便知道了，辣味已經成為了中國人的第一口味。

很多人無辣不歡，除了尋求口感上的刺激外，有沒有想過吃辣的好處和壞處，以及如何吃辣。其實吃辣椒的好處很多，甚至有些好處是你意想不到的。比如，辣椒能促進消化液分泌，拯救你的食欲；還能溫暖脾胃，如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒；辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用；更為重要的是，辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞，所以辣椒可以抵抗癌症。

這款辣椒醬產自貴州，和較有名氣的老乾媽辣椒醬來自同一個地方，它種植在空氣潔淨，土地肥沃無工業污染的地方，採用的是原始自然傳統下來的加工工藝，看著這碗黑油油的辣椒醬都不驚流口水呐。

單看圖片就可以聯想到美味在眼前的那番景象了，它傳承于清嘉慶年間，辣椒用油煎，經過長時間的耗制，水份被耗幹，且散發出異味的香味，它不僅擁有色香味俱全，而且口感也是相當棒的。

油潑辣子它的主要原料辣椒來自寶雞，素有“辣椒之王”的美稱，它皮薄，肉厚，籽小，色澤鮮亮等特點，平常在家可以拌小面涼菜吃，不僅口感好，而且還回味無窮呢。

眾所周知的小吃城沙縣，這款辣椒就是產自於那裡，它使用的是新鮮的辣椒製作而成，讓美味更長久。在烹飪小龍蝦，藕片的時候放些辣椒下去美味將在其中。

五顏六色的辣椒已經亂了小編的眼，它屬於中辣級別的辣椒，大眾都可以接受，多種的吃法，不僅開瓶即食，而且不添加防腐劑的，專為上班族用心釀制。