低成本的高品質生活 從掛耳咖啡做起

自從李建在《我是歌手》上展示了掛耳咖啡的做法後，網路上打聽掛耳咖啡的帖子立即多了起來。什麼叫掛耳咖啡呢？ 據說掛耳咖啡由日本人發明，它的原理是將咖啡粉裝在無紡布或綿紙的濾包裡，外側是兩片紙質的夾板，打開便可以掛在窄口的杯子上，沖泡後直接把濾包抽出，就能喝到香濃的單品咖啡了。

雖說掛耳咖啡已經最大限度地簡化了沖泡環節，但是“一念咖啡”的負責人就教路，要想泡好一杯掛耳咖啡，你還需要一隻保溫性好的手沖壺，以避免水溫下降過快。溫度和咖啡豆的新鮮度休戚相關，而水速則會影響咖啡味道的濃淡。所以，想成為高逼格的手沖達人，這兩項技術可要潛心修煉。

沖泡時，先把掛耳包撐開，掛在深底咖啡杯裡邊，然後注入90攝氏度的熱水悶蒸20秒至30秒，接著往咖啡粉中間注水，直到滿一杯。如果喜歡濃郁的口感，可讓掛耳包在杯子多泡一會。

無糖 純黑咖啡

享受一杯現磨咖啡，僅需60秒，濃而不苦，香而不烈，且帶有淡淡的堅果味~特別適合於居家、辦公、聚會和旅行~

日食記拼配咖啡掛耳包

一說到提神，首先想到的肯定是咖啡，這掛耳包口味為衣索比亞耶加雪菲咖啡，口感芳香清雅，果酸舒適宜人，小清新咖啡的傑出代表。

大衛之選掛耳咖啡

驚蟄之後，雖然萬物復蘇，可下午的困勁兒也是越來越重，有時一杯黑咖啡根本喚不醒混沌的大腦，意式特濃帶來的活力才能給你最十足的能量補充。大衛之選的意式特濃選用100%阿拉比咖啡豆，在60秒沖泡後，強烈且持續的美妙芬芳香味，一下就通過嗅覺傳達給了大腦，再細飲一口，咖啡的濃郁口感更讓人活力百倍。

UCC綜合焙炒滴濾掛耳咖啡

UCC是日本著名的咖啡品牌，日語中，“職人”是對於擁有精湛技藝的手工藝者的稱呼，差不多就是我們如今常說的“匠人”吧？UCC的職人咖啡系列，大概就是想表達他們製作咖啡的歷史悠久、技藝超群。這個系列有好幾種咖啡，綠色包裝的特調濃郁型算是味道最重的。也是我最喜歡的一款，香氣濃郁，苦味略重，回味甘甜，酸度很低，直叫人上癮！

極睿濾掛式掛耳咖啡

為達到豐富的口感和風味，精選來自牙買加、巴拿馬、剛果、哥斯大黎加的9種阿拉比卡咖啡豆，用德國PROBAT烘焙機精烘焙，因此回甘相當明顯。而在這個看臉的時代，薄荷綠色的包裝給了濃醇的咖啡一種清新的外衣，是送給朋友不錯的伴手禮。

illy 掛耳咖啡

ILLY咖啡是世界上唯一全產品線皆是100%阿拉比卡豆的國際品牌，80年前延續至今的風味，堅持就是美味的不變真理。用ILLY咖啡豆製作出的咖啡擁有近乎神奇的cream，輕啜一口，便能將你的感官調整到最佳狀態，如果鬧鐘是世界是最偉大的發明之一，ILLY咖啡會是它的強勁對手。推薦的是咖啡豆，相比咖啡粉，很大程度上避免了氧化，保留了最大的新鮮程度。