【年終盤點】2016年最熱門八大美食

2016年，依然是食品行業變幻莫測，新品層出不窮的一年。有的是老品出新花，有的是品類創新提升出新高度。今天，小編回顧過去的一年，總結出美食界八大最熱品類，快！來！看！

一、黑水

blk.只需要一個sip挑戰你所有的顧慮並藐視你所有的期望。黑色是fulvic-enhanced,純天然礦泉水。 黑色是富有60種微量元素被添加到純水。 黑色是強大的電解質刷新人體運動水分。 黑色是高Ph值有助身體中的酸度和平衡。 黑色是一種健康的飲料沒有任何糖、碳水化合物和卡路里。

二、椰子水

在沒有大規模廣告，沒有鋪天蓋地的地堆的情況下，椰子水火了。椰子水興盛于歐美國家，幾乎成為健身房必備。今年，椰子水作為飲品中的重頭戲，在中國掀起了一陣“椰子風”。 椰子水作為天然運動飲料，在今年掀起一陣風波，而作為“含有天然電解質”的果汁，相信消費者在熟悉椰子水品類之後，會不斷湧出爆品！

三、茶飲料

要說今年飲料中的爆品，非農夫山泉的茶π莫屬，而茶飲料最早可追溯到九十年代上市的“冰紅茶”，可謂經久不衰。 農夫山泉果味飲料，淡淡的茉莉清香與濃縮西柚相融一體；讓果與茶擁有不同的芬香。

四、乳酸菌水

日本的乳酸菌水可爾必思已經熱賣90多年，如果說養樂多是“乳酸菌+奶”的組合，那乳酸菌水就是“乳酸菌+水”。 乳酸菌水固然打破了乳酸菌市場的同質化競爭，作為一個亮眼的品類，到底誰能真正主宰市場，還要看產品本身的產品力和企業的行銷力。

五、NFC果汁

NFC為英文Not FromConcentrate的縮寫，意為“非濃縮還原”，而最初把NFC果汁帶入大眾視野的就是“零度果坊”了。 今年，味全推出每日身體管理系列宣佈加入NFC大家庭，宗馥莉推出定制化果蔬汁品牌KellyOne，成為NFC果汁中首度出現的定制化品牌。

六、口袋麵包

肉鬆餅、華夫餅、蒸蛋糕、口袋麵包，近些年，烘焙行業似乎有著神奇的魔力，而今年，口袋麵包火了。自豪士在15年9月份推出豪士鳳梨夾心口袋麵包後烘焙產品成為食品企業競相追逐的熱點，短保烘焙更是在追求健康主旋律的當代大放異彩，創新產品層出不窮！

七、紅棗+核桃

單純的紅棗、核桃在市場上競爭力一般，但是作為“棗+核桃”卻在2016年搶佔眼球。好想你推出“讓你開口”、百草味推出“抱抱果”並有代言人楊洋助力，三隻松鼠利用其堅果優勢上市“甜夾脆”、來伊份“核桃棗”、良品鋪子的“棗夾核桃”、樓蘭蜜語的“棗想核你”……

8、飲用型優酪乳

飲用型優酪乳是一種低黏度的乳酸菌發酵產品，風味濃郁，口感細膩，流動性好，相對來說，更具飲用性。 作為近年來優酪乳品類中增長最快的子品類，飲用型優酪乳以其特有的風味、口感和更具健康的優酪乳屬性俘獲了越來越多消費者的心，成為中高端優酪乳種的佼佼者。