炒麵做法，還不趕緊學起來！

有一種不開森叫週末去的太快，今天又進入不能睡覺模式了，真的好想念我那溫暖的被窩。不知道你們的動力是什麼。反正小編每週想去上班的一大理由公司附近有家麵館的炒麵太好吃了，一想到就加快了腳步~

從小吃到大，幾乎每天都要來碗面，據說有些地方會把炒麵當做早餐來吃！這是小編沒有想到的~~只要對著以下菜譜，你就能徹底告別路邊攤了。

【家常炒麵】

食材：麵條、雞蛋、油菜、油、老抽、耗油、香油。

做法：1、水燒開後下麵條，煮至8成熟，放入冷水過涼，控幹水份後放幾滴油、半勺老抽、半勺左右耗油拌一下；青菜焯水後過冷水。2、熱鍋冷油，放入麵條煸炒，不斷用筷子翻炒，把水份全部炒出後放入青菜煸炒到有些麵條有點焦了淋上香油即可。

【番茄雞蛋炒麵】

食材：麵條、雞蛋、番茄、尖椒、油、鹽、醬油、五香粉。

做法：1、煮好的面在涼水中過涼，撈出；番茄切塊；尖椒去籽切絲。2、鍋內放油，放入五香粉炒香，加入雞蛋、番茄快速翻炒，加入醬油炒勻，倒入麵條和尖椒，調入適量的鹽調味。3、快速的翻動麵條，使麵條均勻的裹勻醬汁即可關火。

【醬油炒麵】

食材：麵條、雞蛋、油菜、醬油、蔥、老抽、白糖。

做法：1、2勺醬油、1勺子生抽、1勺白糖調勻即成料汁；小蔥切成蔥花；油菜從中間切開；麵條煮熟後，過涼水，瀝幹待用。2、鍋裡倒少許油，放入蔥花，炒香，放入麵條，蔥花一起炒勻，再倒入調好的料汁，用筷子翻炒麵條，使料汁均勻的裹在麵條上。3、放入小油菜，炒至小油菜變軟，連同麵條一起盛出裝盤即可。

【蝦仁炒麵】

食材：麵條、蒜、蝦仁、胡蘿蔔、雞蛋、油。

做法：蒜洗淨切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，鮮蝦去頭，剝去蝦殼，挑出蝦線，切成粒狀；雞蛋打散。2、鍋內放水燒開，先下胡蘿蔔，然後下蒜一起焯水，面煮至8成熟。3、鍋內放油燒熱，放雞蛋炒成蛋碎盛出，留底油，放蔥花爆出香味，放蝦仁炒至變色，然後放胡蘿蔔和蘆筍丁翻炒均勻。4、放入麵條，加炒熟的雞蛋，加鹽調味即可。

小夥伴可以先收藏起來，以後一天來一道！想想都流口水啊~