一城一味，地道天津美食

前段時間，有位遠在天津的朋友一直嚷嚷著讓我去她那兒玩，說是帶我這個吃貨嘗嘗他們當地的特色美食。對於這麼誘人的提議我當然想也沒多想就應下了。話說天津可是一座歷史文化名城，這其中的相聲發源地就屬這裡。來到一個新的地方旅遊，除了瞭解它的歷史傳統文化，許多美食和特色小吃更是不能錯過啦。當然咯，自己大塊朵頤之後，也別忘記挑些伴手禮再回家哦。

▲狗不理 肉包

【推薦理由】：“狗不理”包子可謂“天津三絕”之首。它還有一個非常有意思的典故，說的是有個在蒸吃鋪做小夥計，因為好學所以做包子的手藝日日漸長，最後自己開了一家包子鋪，生意也是蒸蒸日上，忙前忙後的顧不上說話，因為其乳名叫“狗子”，顧客就戲稱他是“狗子賣包子，不理人”，後來喊得多了，就叫狗不理了。肉包皮薄就不用說了，色香味俱全，豬肉餡的細膩厚實，一口咬下去，那個汁水就溢了出來，吃的時候著實應該小心呢，我吃第一個的時候那個油就滴到我衣服上了。

▲十八街麻花

【推薦理由】：十八街麻花是天津市百年老字型大小麻花店，也是“天津三絕”之一。它的店鋪是叫桂發祥，但是它所在地的那條街叫做十八街，所以久了人們都習慣叫十八街麻花。吃起來非常的酥脆香甜，每一根脆酥香甜的麻花由數根細麵條組成，在在白麵條和芝麻麵條中間夾有一條不同口味的餡料，山楂、什錦、五仁等，都特別好吃呢，我帶了好幾盒回來，作為伴手禮很不錯的。

▲耳朵眼炸糕

【推薦理由】：這“天津三絕”的最後一絕就是這耳朵眼炸糕了，我剛聽這名字覺得很新奇，原來以前名字是叫“劉記炸糕鋪”，既糕為“高”，許多過生、辦喜辦壽的人家都紛紛來預定，希望能夠步步高之吉利。後來因為炸糕店緊挨著1米多寬的狹長胡同--耳朵眼胡同，來往的人們都風趣地把耳朵眼稱作劉記炸糕鋪，說的多了，順耳了，“耳朵眼炸糕”之名自然就出現了。這耳朵眼炸糕的味道也是令人回味的，表皮金黃酥脆，裡面的豆沙餡細膩又香甜，而且不黏牙，細細品嘗了好幾個才過癮呢。

▲果仁張 多味花生

【推薦理由】：這個“果仁張”的美食可曾被皇上譽為宮廷小吃。它不像是平常咱們吃的多味花生一樣，頂多外面裹成麵粉加點調料炸成，它的味道特別獨特，但是呢又叫人吃了還想吃。一口咬下的時候很酥脆的，不是硬硬的那種，口感和香味上面都很自然，而且吃多了也不會覺著油膩。沒吃過的童鞋可一定要嘗嘗哈。

▲鍋巴菜

【推薦理由】：記得沒去天津之前，我還真不知道天津還藏匿著這樣一道美味佳餚。雖然樣子看上去普普通通的，就像是自家做的麵條一樣，但是在天津，這可是超受歡迎的一道“菜”早點，當地的人都喜歡叫它“嘎巴菜”，澆了鹵汁的“鍋巴”、還有香菜、麻醬、醬豆腐汁、小香乾塊，香噴噴的，論誰見了都會流口水的呢。味道香嫩有咬勁，我自己一個人吃一大碗根本不是問題。

▲棗泥卷酥

【推薦理由】：中國傳統美食的博大精深真的是不無道理，你看這棗泥卷酥，表皮酥的一拿起來就會掉下一些細小的碎屑。曾經禦餑餑房給老佛爺呈上一盤糕點，送的晚了，怒而拍案，不想就這桌子的震動，使得糕點的酥皮，如雪片般散落。老佛爺不禁轉怒為喜，這酥皮糕點“翻毛飛雪”的標準也就流傳開來。手工做出來的沒有香精，鮮棗的醇香，軟硬甜度適中，後味有一絲絲甘苦，卻又非常細膩。

▲綠豆糕

【推薦理由】：綠豆糕也有南北之分，南方綠豆糕，大多是加水和糯米製成，口感軟糯；北方綠豆糕，用精純綠豆粉，點綴桂花香味，口感乾爽，咀嚼間透出綠豆和桂花古樸的香味。這款傳統綠豆糕很緊實，要是單獨吃，可能會比較幹，可以配上小壺綠茶，和朋友們一起邊享受邊說笑。

▲芝麻酥（開口笑）

【推薦理由】：天津人對食物，總有一種風趣的喜愛。例如這個被稱為“麻團”多年的東西，現在在天津這兒，叫開口笑和道口酥；顧名思義，吃起來一定是讓人非常開心的小點心。之所以叫到口酥，是因為這外面薄薄的一層面皮，又酥又香，特別是裹上一層芝麻之後，咬在嘴裡會有香味爆炸的感覺。開口後，濃郁細膩的豆沙香甜糯口，很有傳統茶食的感覺。