浪漫晚餐--彩椒鮮蝦撻

情人節在家中營造格調十足的浪漫二人世界，為自己心愛的人親自做一份浪漫晚餐，給愛情添加一份更甜蜜和溫馨的滋味。看著心愛的他享受自己親手做的這款美味的彩椒鮮蝦撻，也許這才是最真實的幸福與浪漫。

食材：

撻皮2個、冰蝦10只、紅黃彩椒各半個、雞蛋2只、低粉1大勺、牛奶30克、淡奶油10克

做法：

1、將撻皮略擀平整放進模具，四周壓緊，把多餘的部分擀掉整理整齊，用叉子在底部叉上小孔。

2、紅黃彩椒切絲，加入胡椒粉和鹽攪拌入味。

3、把雞蛋打散，加入一大勺低粉，奶油、牛奶充分打攪，將液體過篩。

4、撻皮上鋪上油紙，裝滿豆子，放入預熱220°C的烤箱，烤10分鐘。再將撻皮取出豆子，繼續空烤6分鐘。

5、撻皮烤好之後從烤箱取出，稍微放一會兒，同時把烤箱溫度降至180°C。把冰蝦和彩椒絲均勻分放模具裡，倒入蛋奶液，在表面放些黑胡椒碎，烤15分鐘左右，直到內餡兒剛好凝固即可。

蘇蘇的話：

1、撻皮可以自製也可以從超市買成品的。

2、要先把撻皮烤好再裝入餡。

3、撻裡的蛋奶液不要裝得太滿。