過年為家人做健康美味豬肉幹

聽音樂低緩流動，只想一個人靜靜地吃一點小零食，享受一段美好的獨處時光，這款美味豬肉幹再合適不過了。舌尖滑過Ｑ勁十足的肉乾，輕綴一口幹白葡萄酒，身心瞬間得到放鬆．

食材：

豬肉泥500克、糖30克、黑胡椒粉適量、料酒1大勺、魚露1大勺、蠔油1大勺、生抽1大勺、白芝麻適量、蜂蜜適量

做法：

1、除白芝麻、蜂蜜以外的調料全部加入肉泥中攪好，冷藏2小時入味。

2、把肉泥放在錫紙上，加蓋保鮮膜，然後用擀麵杖擀成6毫米左右的肉餅。

3、表面撒上白芝麻，再擀一下。放入預熱200度的烤箱烤15分鐘，翻面，表面刷上蜂蜜烤10分鐘，再翻面刷蜂蜜再烤5分鐘，取出放涼即可。（根據自家的烤箱調整）

蘇蘇的話：

1、攪拌肉餡時一定要順一個方向來，這樣更入味更易攪上勁。

2、撒芝麻後，要輕輕地再擀一下，讓芝麻沾在肉上就可以了。

3、注意中間加蓋錫紙不要烤糊了。