茄子新吃法－－肉丁焗茄墩

茄子切成萌萌的小墩，

鋪上充分入味的鮮蝦肉丁，

加點喜歡的芝士，

輕鬆做好美美地放進烤箱，

坐等營養美味的肉丁焗茄墩出爐啦！

材料：

茄子2個、瘦肉80克、大蝦2只、香蔥1小把、醬油1勺、香油1勺、胡椒粉適量、芝士適量

做法：

1、將瘦肉切小丁，大蝦去殼去蝦線切丁，香蔥切碎。

2、把肉丁、蝦丁放在一起，加入香蔥碎，加入醬油、香油、胡椒粉醃15分鐘充分入味。

3、茄子切2釐米的圓墩。

4、烤盤鋪上錫紙，擺上茄墩，再放上醃好的肉丁蝦丁。

5、上面放上芝士，烤箱預熱210度，烤大約20分鐘即可。

蘇蘇的話：

1、大蝦一定要挑去蝦線，否則會影響口感。

2、根據口味，也可以在加少許鹽來調味。

3、中間可加蓋錫紙。