土豪黃金脆皮蝦

這款土豪版黃金脆皮蝦看起來就令人垂涎三尺，

做法卻並不複雜，輕鬆把它放進烤箱，

一盤外殼酥脆鮮美彈牙的黃金脆皮蝦就好了。

食材：鮮蝦10只、玉米片100克、雞蛋1個、辣椒粉適量、鹽適量、麵粉適量

做法：

1、將鮮蝦洗淨去頭去殼帶尾巴，用廚房紙吸掉水分,蝦加入適量鹽拌勻醃一會兒。

2、再將玉米片壓碎加入辣椒粉一起拌勻備用。

3、用手捏住蝦的尾巴將蝦沾滿麵粉再抖掉多餘的粉，刷上蛋液，再在玉米片碎裡面滾一圈。

4、沾滿玉米片碎的蝦子全部放在鋼網烤架上。烤箱預熱到190度，把烤架放到中層烤10－12分鐘。

蘇蘇的話：

1、愛吃辣可以多放一些辣椒粉。

2、玉米片可以換成麵包糠，麵包糠最好先用小火炒黃，不過玉米片碎色澤更黃更酥脆。

2、一定要用到鋼網烤架，只有這樣才能保證蝦上下均勻受熱，外殼會更酥脆。