手腳冰涼怎麼辦？教你一道淮山羊肉湯

很多女性到了冬季容易手腳冰涼，穿多厚的羽絨服也不管用，有些女孩子只好整個冬天都抱著個暖寶寶。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部藥師陳莎為讀者推薦這款簡單易做又美味的“淮山羊肉湯”，有補脾益腎、溫中暖下的功效，經常飲用，這個冬季你再也不怕冷了！

淮山羊肉湯

材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，薑15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。

做法：將羊肉剔去筋膜、洗淨，略劃幾刀，再入沸水焯去血水。蔥、薑洗淨，蔥切成段，薑拍破。淮山用清水浸透後，切成2釐米厚的片，把羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量清水，先用大火燒沸後，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、薑，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起倒入羊肉碗內即成。

功效：補脾益腎、溫中暖下。

羊城晚報記者 陳輝 通訊員 張秋霞