跟著24節氣，如何吃才健康——“秋”篇

一年四季的氣候變化經歷著春溫、夏熱、秋涼、冬寒的規律，人體各組織器官的生命活動，一刻也不能脫離自然條件。人們只有順從自然的變化，及時地做出適應性的調節，才能保持身心健康。今年11月30日“二十四節氣”申遺成功，小編特地分享此策劃，願您順應天時休養生息、健康長壽！

24節氣【秋】

8月7日 立秋

春華秋實，植物快要成熟。這一天起，氣溫逐漸下降，秋高氣爽，月明風清。“立秋之日涼風至”、“立秋十天遍地黃”，一個金色秋天就要到來了。

氣機變化：陽氣漸斂降，未入土之熱氣開始被壓入土內，以作為新春生命迴圈的能量源泉。

常見問題：脾胃病多見。若素體陽虛濕熱，兼過食發物，感濕熱潮氣，則有風濕熱痹類病症的發生。還易心浮氣躁、汗多、神疲、注意力下降。

養生之則：秋來“伏”不去，祛濕養脾胃。自然界陽氣漸收，陰氣漸長，養生應早臥早起，以斂陽氣，皆以“收”為原則。

飲食：適當減辛增酸，多吃橘子、檸檬、葡萄、蘋果、石榴、楊梅、柚子等酸味食物，而少吃蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食物以防傷損脾陽。

養生方：羅漢果杏仁燉瘦肉、桑葚桂圓飲。

8月23日 處暑

“處”是終止、躲藏的意思，是溫度下降的一個轉捩點。表示暑天終止，也是氣候變涼的象徵。 “三伏適已過，驕陽化為霖。”

氣機變化：陽氣下降，暑氣漸斂，涼氣漸生，易出現霧氣彌漫。

常見問題：秋季燥邪當令，處暑以溫燥為主，人們容易出現眼睛乾澀、口鼻乾燥、咽幹嗓痛、口渴心煩等症狀。

養生之則：白天酷熱，夜間涼爽，秋燥也越來越明顯，故處暑養生重點在於養陰、護陽、防溫燥。

飲食：燥易傷陰傷肺，需適當補充水分。“朝朝鹽水，晚晚蜜糖”可謂秋季的飲水養生之道。不宜滋膩太過，潤燥時可適當佐以辛潤之品，如蘿蔔豬骨湯、銀耳杏仁湯等都是適用於本節氣的調養膳食。

養生方：大麥茶、橄欖沙參瘦肉湯。

9月7日 白露

天氣轉涼，地面水汽結露增多。露凝而白，故稱“白露”。

氣機變化：金氣初收，天地之間熱氣漸進入地面，碰到地面後熱氣凝結成水珠，是為白露。

常見問題：金氣肅殺，肺上多咳及皮膚過敏。

養生之則：真正的秋涼開始到來了，防止涼氣傷損中陽：晝夜溫差增大，需注意穿衣保暖；不可過度貪食生冷瓜果，以防中陽受傷，導致腹瀉、腹痛諸症。

飲食：少吃辣椒等燥熱的食物，多吃梨、葡萄、蘋果等當季的蔬果或是用沙參、麥冬、百合、銀耳、花膠等食材煮粥煲湯飲用。

養生方：淮山黑芝麻糊、麥冬茶。

9月23日 秋分

同春分一樣，陽光幾乎直射赤道，晝夜幾乎相等。北半球開始晝短夜長。 “一場秋雨一場寒”。南下的冷空氣與衰減的暖濕空氣相遇，產生降雨，氣溫也一次次下降。

氣機變化：“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉。”秋分到了，意味著正式進入秋季。秋分之後，金氣斂降壓力增加，天氣漸涼，萬物漸見蕭瑟之象。

常見問題：天氣漸燥，感傷燥氣，易傷津液，致口乾舌燥、咽喉腫痛、胸悶咳嗽。

養生之則：養陰、清火、潤肺。

飲食：養陰清火潤肺：蘋果、梨子、松仁、甘蔗等；清補柔潤：百合、蜂蜜、白木耳、廣柑、白果、紅棗、甘蔗等皆可。潤肺清火：白蘿蔔。

養生方：烏雞栗子滋補湯、銀耳淮山排骨湯。

10月8日 寒露

露水日多，且氣溫更低了。“露氣寒冷，將凝結”為霜了。氣候將逐漸轉冷，水氣凝成白色露珠，露水以寒，將要結冰。

氣機變化：燥金的肅殺之象顯露，天寒而清，露寒而冷。

常見問題：燥邪之氣易侵襲人體而耗傷肺之陰精，人容易出現咽幹、眼澀、鼻燥、皮膚乾燥等一系列秋燥症狀。

養生之則：寒露以後，養生應以保養陰精為主。注意保暖。“春捂秋凍”，添衣勿太多、太快，秋天適度經受些寒冷能提醒肌體開始收斂陽氣，對於冬之收藏陽氣有利。早睡早起，節食少動，勿太辛勞、出大汗。靜心獨處。睡前熱水泡腳。

飲食：在飲食調理上要遵循“少辛多酸”的原則，少吃生薑、蔥、大蒜、辣椒等辛辣食物，以免耗傷陰精，可多吃雪梨、蜂蜜、杏仁、芝麻、柿子等柔潤之品。

養生方：黑芝麻桑葚羹、杏仁露。

10月23日 霜降

天氣已冷，開始有霜凍。

氣機變化：陽氣斂降、藏于腎水中，人亦應之，感覺精力旺盛，健康有力。

常見問題：霜降時節的秋涼，易致風、寒、濕邪侵襲腰、腿，造成經脈受阻、氣血不暢而發生疼痛。

養生之則：霜降寒意至，保暖不宜遲，尤其是注重腰腿部的保暖。霜降宜淡補調胃。

飲食：淡補脾胃，應選用氣味平淡、作用緩和的食物，以湯類、粥類為宜，有利於吸收。“春天吃花，秋天吃果”，柿子、石榴、獼猴桃、柑橘等水果，以及板栗、山藥等都適宜在此節氣進食。蘿蔔更是當令蔬菜，有順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、化痰熱等功效，是霜降時節的養生佳品。

養生方：白蘿蔔煲羊腩湯、玫瑰花茶。