健康小廚|枸杞補腎，教你如何更加健康地吃

冬季寒冷，補腎正當時。廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師馮時茵介紹，枸杞子歸肝、腎經，立冬後吃點枸杞子能很好地補腎氣，平補陽氣，養血益精。

推薦食膳

◎山藥枸杞粥

材料：鮮山藥100克，枸杞子20克，粳米50克。

做法：把粳米和山藥洗淨，放入鍋中，煮成粥後加入枸杞子再煮3～5分鐘即可。

功效：益氣養肺、滋補肝腎、降低血糖，是肺虛咳嗽者及糖尿病人的食療佳品。

◎枸杞菊花茶

材料：菊花10克，枸杞子10克。

做法：將菊花和枸杞子加入茶壺中，加入沸水，浸泡十分鐘即可飲用。

功效：清肝明目、延緩皮膚衰老，適合長期久坐的辦公族。

◎枸杞銀耳羹

材料：枸杞子25克，銀耳20克，冰糖適量

做法：將銀耳泡發後撕成小朵，放入砂煲中，加入冷水，大火煮開，再改用小火熬煮30分鐘，倒入枸杞子和適量冰糖再煮3～5分鐘即可。

功效：止眩暈、除頭痛、去目疾、潤肌膚等功效。適宜於病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。

馮時茵介紹，枸杞子甘杞、紅耳墜，夏、秋兩季果實呈紅色時採收，熱風烘乾，除去果梗，或晾至皮皺後，曬乾，除去果梗。枸杞子用於醫藥已有三千多年歷史，寧夏枸杞子名聲不小，與長白山人參、瓊珍靈芝和東阿阿膠並稱為中藥四寶。

她提醒，枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、陰虛內熱及內有濕熱人群不宜服用；枸杞子含糖量較高，糖尿病人應慎用；身體健康無需滋補者，枸杞子不可常吃。枸杞子吃太多會造成眼睛腫脹、視力模糊；患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光者最好不要食用枸杞子。

羊城晚報記者 陳輝 通訊員 張秋霞