懶人福音|一個電鍋，就能煲出N種菜

這會做飯的女人嘛，賢慧；而會做菜的男人，可不就是男友力了？一個鍋，就可以讓你有N種做飯新花樣，這麼多款“菜”，總有一款是你的最愛！

♫電鍋燜飯

食材：大米250g、香腸150g、香菇6朵、蘿蔔200g。

調料：食鹽、雞粉、蔥、薑、料酒、生抽、糖、芝麻油各適量。

做法：

1. 香菇洗淨，摘去根蒂備用；

2. 臘腸放鍋裡蒸一下，取出切片；

3. 胡蘿蔔去皮，切小塊，薑切絲；

4. 鍋裡放一點點油，薑絲下鍋爆香；

5. 依次下臘腸、香菇、胡蘿蔔翻炒；

6. 加入適量生抽、少許料酒、些許糖、蔥花、些許鹽和雞粉調味；

7. 將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯；

8. 等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮；

9. 直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

♫排骨煲仔飯

食材：大米300g、肋排500g、青椒1個、紅椒1個、薑3片。

配料：拌飯醬1勺、生粉1勺、海鮮醬油2勺、蠔油1勺、濃縮雞汁1勺、糖1小勺、鹽少許、芝麻油1勺、沙拉油少許、黑胡椒粉少許。

做法：

1. 肋排切成小塊，放清水中浸泡30分鐘，中間要換幾次水；

2. 泡好的肋排瀝幹水份，加入料酒、蠔油、海鮮醬油、老抽、黑胡椒粉、鹽、糖、拌飯醬、生粉，拌勻後醃15分鐘；

3. 大米淘洗乾淨後放入電飯煲內開煮；

4. 鍋中倒入沙拉油，油6成熱時將醃好的排骨放入；

5. 將火調成中火，炸好一面後翻面繼續炸，直到二面金黃時撈出；

6. 青椒紅椒洗淨後切塊，薑切片；

7. 電飯煲內米飯煮至8成熟，開鍋加入配菜；

8. 將炸好的排骨擺在米飯上，放上薑絲；

9. 放青椒紅椒塊，用小碗沿著鍋邊淋上2勺油，蓋上鍋蓋電飯煲繼續煮；

10. 用小碗將料汁材料調好；

11. 待煲仔飯煮好，淋上料汁就可以開吃了。

♫黃金咖喱牛肉抓飯

食材：牛肉200g、大米300g、胡蘿蔔1根、洋蔥1/2個、牛奶100ml。

調料：鹽少許、咖喱兩勺。

1. 大米洗淨浸泡約1小時，牛肉切粒，胡蘿蔔、洋蔥切絲；

2. 熱鍋下油，先放牛肉的肥肉部分，小火熬出牛油後，油渣撈出不要，下胡蘿蔔和洋蔥翻炒；

3. 胡蘿蔔和洋蔥炒出香味後下牛肉翻炒至牛肉變色，加入兩勺油咖喱醬；

4. 炒勻加入100ml牛奶，再加熱水至完全沒過所有食材煮開；

5. 先將菜撈出鋪在鍋底，上面均勻地鋪上泡好的大米，加湯至剛剛沒過米麵；

6. 按正常的煮飯程式，煮熟後拌勻就可以啦~

♫超簡單的番茄飯

食材：大米250g、番茄1個。

配料：食鹽、橄欖油、黑胡椒粉。

做法：

1. 先把番茄和米洗乾淨；

2. 米洗好之後把加入水，水要比平時做飯的少一些，因為番茄會出一些水分，如果飯太軟了，再混上番茄感覺就不好看了；

3. 然後倒上一點點橄欖油，一小勺的鹽，再撒上一些黑胡椒粉；

4. 把番茄開個十字，然後放到米飯的中間位置，這樣番茄會熟的比較快；

5. 然後蓋上鍋蓋煮飯就好，等煮好之後把番茄的皮給拿掉；

6. 然後把番茄跟飯攪拌均勻這樣就完成啦~

今天的菜，有你心水的嗎？

（圖片來源於網路）

轉自羊城晚報美食美客