聞腋下算什麼，一起吃榴槤才是真愛！

前不久，情侶們的恩愛又秀出了新的高度——聞腋下證明真愛。

什麼？就這個？exm？

明明榴槤才是氣味炸彈好不好！

長久以來，關於榴槤究竟是臭是香，早已引發無數激烈討論，甚至成為很多情侶的情感公敵。“愛我，就要和我一起吃榴槤”、“嘗一口榴槤唄！”等等等都說明一點，能一起吃榴槤，才是真愛啊！

今天，小編為大家整理了幾則榴槤吃法，一起來瞅瞅有什麼花樣吧！

老火靚湯篇

·榴槤煲雞

原料：榴槤50g、鹽1勺、半薑片10g、核桃仁50g、老母雞半隻、枸杞10g、清水1500g左右

步驟：

①雞洗乾淨去皮，開水燙過後去血水，再把雞切成大塊；將榴槤去皮取肉，大塊外皮留下；

②清水浸泡核桃仁10分鐘以上，枸杞洗淨瀝幹備用；

③鍋內水燒開後，將榴槤皮、榴槤肉、雞、核桃仁、枸杞及姜片一同放下，大火再次燒開後改用中小火煲3小時，關火加鹽調味即可。

功效：清火滋陰、補腎養血、健脾滋潤

·榴槤殼燉排骨

原料：榴槤內殼1個、豬排骨800g、紅棗數顆、米酒一茶匙，老薑一塊，蜜棗一個、鹽少許

步驟：

①排骨洗淨，焯水。另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開，加切好的薑片；

②將榴槤白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個小時；

③再往鍋中加清水，放入榴槤殼、老薑片和蜜棗，再加入一匙米酒，慢火煲 3 個小時，停火，加少許鹽調味。

功效：清熱降火、補血益氣、滋陰補腎、祛除胃寒

主菜篇

·臘味榴槤炒飯

原料：米飯1碗、臘腸1根、香菜1把、榴槤肉100g、白糖5g、鹽5g

步驟：

①榴槤果肉去核，攪拌成蓉後與米飯充分混合均勻，放置30分鐘以上；

②臘腸切丁，鍋中加油加至三成熱，小火將臘腸丁炒香後，倒入榴槤米飯並不停翻炒均勻，使米粒鬆散；

③在米飯中加入白糖和鹽調味，熄火加入洗淨切段的香菜拌勻，即可出鍋。

貼士：若翻炒時米飯有結塊現象，可以在步驟③加鹽後蓋燜半分鐘左右，讓米飯吸收水分，便於分離。

·榴槤蝦卷

原料：榴槤肉100g、鮮火腿肉80g、蝦仁30g、高麗菜20g、韭菜20g、紅蘿蔔10g、豆皮12張、鹽適量、醬油70g、砂糖1Og，地瓜粉30g，水3小杯、麵粉1小勺，香酥粉2勺

步驟：

①將榴槤肉、鮮火腿肉、高麗菜、韭菜、紅蘿蔔分別洗淨切細；

②將以上原料加入蝦仁、地瓜粉、鹽、醬油、砂糖、水，攪拌及揉搓3—5分鐘成餡；

③取一張豆皮鋪好，再取餡卷起，四周蘸上麵粉；

④將油鍋置火上，加熱至70℃左右後轉為小火。將香酥粉和水稀釋，然後把榴槤蝦卷蘸香酥粉下油鍋炸至呈金黃色即可。

貼士：辣醬的量可根據口味調節。

甜品篇

·榴槤班戟

原料：榴槤肉50g、麵粉80g、雞蛋2只、牛奶1盒、糖霜15g、植物油1勺、忌廉160ml、香油2勺、砂糖20g

步驟：

①將忌廉與糖霜混合，充分攪拌至混合物泡沫狀硬化發起，榴槤肉去核備用；

②另取容器將雞蛋打散，加入砂糖、油和1/3的牛奶拌勻，再篩入麵粉拌勻後，緩慢倒入香油及剩餘的牛奶，攪拌均勻；

③將步驟②所得混合物過篩，平底鍋中刷或抹上一層油，熱油後轉小火，倒入約4勺過篩後的粉漿，立即晃動平底鍋使得粉漿均勻覆蓋整個鍋面，煎至雙面金黃後取出放涼；

④每片煎好的餅皮加入1至2勺打發好的忌廉，再填充進果肉，包成矩形即可。

貼士：粉漿下鍋時的分量隨鍋容量調整；希望更結實，可將成品冷凍1小時。

·榴槤千層蛋糕

原料：榴槤肉700g、雞蛋2個、低筋麵粉150g、牛奶500g、黃油30g、砂糖30g、淡奶油500g、細砂糖60g、油適量、鹽適量

步驟：

①蛋、糖打勻，牛奶和麵粉依次加入，打成麵粉糊，放入黃油溶液攪勻，待用；

②燒熱平底鍋，放一點油，將一勺麵粉糊倒入鍋中，搪成圓形，煎成薄餅，用同樣的方法再煎多幾塊，待涼；

③將鮮奶油打發，將榴槤肉去核後打成泥，與打發的鮮奶油混均勻；

④先將煎好的薄餅放在乾淨無水的碟子上，然後抹一層鮮奶油，再鋪一張薄餅，按這個方法一直鋪到薄餅沒有為止。

⑤放入冰箱冷藏1-2小時，就可以拿出來食用。

貼士：榴槤奶油餡要抹的薄一點，這樣出來的層次才會是層層疊疊的，層數越多越好看。