美味香煎多春魚
要說夏天什麼最火，那一定是大排檔。每天的大排檔都是人流浪飽滿，其實藍藍也分析過，為啥每年夏天大排檔這麼火，有一點可能就是營業時間長，大排檔基本都是每天下午營業一直到第二天淩晨，這個時間點是最涼快的時候，大家也喜歡在外面吃吃喝喝要說大排檔最吸引人的是什麼，那肯定是肉！其中又是以海鮮為主。魚類是點的最多的，不大不小的個頭，吃一個，吃一個。一晚上好像怎麼也吃不夠的樣子。不過話說回來，也不能天天吃大排檔哇！萬一在家想吃了怎麼辦，沒關係，今天就教大家做大排檔的人氣美食，煎多春魚。之所以選擇多春魚是因為多春魚高蛋白，低脂肪，口感特別好，適合作為夏天的下酒菜。但是多春魚有一點問題就是特別腥，但是這個不重要，因為藍藍會教大家如果去腥噠！
材料：多春魚
8
條 蔥
5g
薑
5g
白酒適量 白胡椒適量 洋蔥
5g
辣椒粉適量
步驟：
1. 新買回來的多春魚洗乾淨
2. 放入蔥薑，白酒醃制十五分鐘，然後將蔥薑去掉，魚的表面擦乾淨後用竹簽子串起來
3. 鍋內放少量食用油，放入串好的多春魚，放上兩片洋蔥片用來提味
4. 出鍋前撒上辣椒粉和五香粉即可
這樣，美味的香煎多春魚就完成啦！