擼串必備？原來它才是啤酒的原配

最近身邊很多人都去海邊了，說是去避暑吃海鮮。所以果然夏天的標配就是吃海鮮喝啤酒。

這幾句雖然是調侃，但是還是可以看出大家對於海鮮的熱愛。

今天帶來的這道炒蟶子，就是夏天擼串必不可少的一道菜。只需簡單的幾步就能品嘗到鮮香的蟶子。叫上三五好友，就可以擼串約起來啦！

材料：

蟶子 800g 蔥段三段薑片5片蒜瓣5瓣花椒5g 幹辣椒適量食用油適量蠔油適量豆瓣醬適量

步驟：

1.蟶子泡兩個小時以上，直至吐出沙來

2.鍋燒熱倒入食用油，放入蔥薑蒜和豆瓣醬爆香，放入泡好的蟶子

3.加入料酒，倒入蠔油，放適量清水翻炒至湯汁濃稠即可