家常炒餅，家常菜中不可或缺的便捷主食

要說在眾多主食中能吸引眾人的是什麼，不用說肯定是炒餅，它和炒飯一樣可以“變廢為寶”。

炒餅中的餅可以用直接買的餅絲，也可以用自己家剩的烙餅切成絲，這樣既避免了浪費而且自己切得餅絲入味還要比買的要好。所以家裡的剩烙餅再也不用嫌重新熱的不好吃啦，直接切成餅炒就可以啦。

不僅如此，炒餅裡面還可以放各種各樣的菜，和各種各樣的肉，好像不管是什麼東西，只要一跟炒餅放在一起，就會有一種有魔力的味道出現，讓你愛上吃炒餅，吃到不可自拔。

要說炒餅的精髓，那就是出鍋前一定要放蒜一定要！放了蒜味道一下子就上來了，不信？那您今晚上試試就知道啦！

材料：

洋白菜200g 裡脊肉50g 炒餅250g 蒜瓣4瓣 醬油5ml 米醋5ml 食用油適量

步驟：

1，裡脊肉切絲，蒜切成蒜末

2，鍋燒熱加入食用油，放入切好的肉絲，翻炒到肉絲變白

3，倒入醬油，適當翻炒，加入洋白菜，翻炒到洋白菜將要成熟

4，加入切好的餅絲，翻炒到餅絲變軟，出鍋前加入蒜末和米醋，適當翻炒幾下即可