聰明人都不去奶茶店了！奶茶這樣喝健康又美味

如今奶茶店遍佈大街小巷，發展的勢頭幾乎要趕超沙縣小吃了。但是喜歡奶茶的死忠粉畢竟也多呀，稍帶苦澀但是味道醇厚的港式奶茶，花樣迭出奶香濃郁的臺式奶茶，還有各種奶蓋珍珠椰果，週一到周天每天喝一杯都不帶重樣的！

不過關於奶茶的知識你都知道多少呢？快來看看小編整理的終級攻略，來杯摯愛的奶茶吧！

【港式奶茶】

港式奶茶是香港獨有飲品，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。製作方法較大陸奶茶複雜，經過撞茶工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。後來人們稱之"香港老街ST0RY"奶茶。也分為鴛鴦奶茶、皇家奶茶、伯爵奶茶、絲襪奶茶的等幾種，和英式茶文化息息相關。

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【臺式奶茶】

臺式奶茶在中國大陸的奶茶市場上較為通行，包括前幾年滿大街叫賣的“珍珠奶茶”以及現在廠家生產的沖飲奶茶都是臺式奶茶的一種。關於臺式奶茶的由來，其實經歷了“奶茶”和“珍珠”兩個步驟。

▼為健康而活真奶茶無奶精一楠芝士奶茶

臺灣茶文化從日本傳入，但茶葉在臺灣並不盛行。反而是甜品深受大家喜愛。於是當地人開始嘗試在茶葉裡加入各種甜品進行飲用，通過不斷嘗試，最終以加入各種人工合成的各種甜味劑和乳蛋白等獲得了大家的一致認可。

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臺式和港式奶茶從用料及口味上來說還是有很大區別的，港式奶茶用淡奶，臺式奶茶用鮮奶。故港式奶茶口感較臺式奶茶更厚更滑。臺式奶茶是以紅茶和綠茶為基本的原料，裡面再加入各種味道不同的果汁及放入 “珍珠"等，它更加注重奶味茶香，茶味比港式奶茶淡。

港式奶茶繼承英國的習俗，喜歡在紅茶里加檸檬片，淡奶和糖，他們泡的茶葉以葉片為主，比較老，容易出味。之所以“港市奶茶”能聲名鵲起，而在內地卻不能像“臺灣奶茶”普及，有一個重要原因是它所用的原材料，特選斯里蘭卡進口的紅茶，香味濃郁。

▼無奶精重茶港式奶茶組合

臺灣奶茶也是用紅茶為主，但屬於後加工形式,以花俏為主流，喜加奶精，植物奶、果汁、水果粒，常用錫蘭紅茶，也常用茉莉花、玫瑰花、菊花、洛神葉等等的花茶加味加甜。

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【蒙古奶茶】

另外不得不說說我國的傳統奶茶蒙古奶茶，蒙古語稱“蘇台茄”，是流行於蒙古族的一種乳製品。由磚茶煮成並帶有鹹味。喝由磚茶煮成的鹹奶茶，是蒙古族人們的傳統飲茶習俗。

▼源自塔拉額吉內蒙古鹹味奶茶

在牧區，人們習慣於“一日三餐茶，一頓飯”。每日清晨，主婦的第一件事就是先煮一鍋鹹奶茶，供全家整天享用。通常蒙古族一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝鹹奶茶，一般是不可缺少的。

▼蒙古待客之禮塔拉額吉甜味奶茶

若要有客人至家中，熱情好客的主人首先斟上香噴噴的奶茶，表示對客人的真誠歡迎。若客人光臨家中而不斟茶將被視為為草原上最不禮貌的行為。

看到這麼多奶茶，你心動了嗎？這個寒冷的冬天，快為自己煮上一杯醇香溫暖的奶茶吧！

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