每天吃海參，疾病不纏身！

中國人吃海參已經有上千年的歷史了，自古以來海參就作為一種價值極高的滋補品食用或者藥用,適用于老人孕婦等各種人群。我國也有“日食一段參，百病不纏身”的說法，那麼海參到底怎麼吃，吃海參都有什麼好處呢？看了小編的攻略你一定也會愛上海參啦！

【健腦、益智、長壽】

海參含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是生命保鮮劑。並且海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血症狀；含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。

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【預防心血管疾病，防癌抗癌】

海參岩藻多糖可以降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病症和治療有良好效果。

海參皂甙提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用後明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用於良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

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【手術患者的最佳補品】

海參中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，對機體損傷後的修復有特效，明顯縮短康復時間。特別是年數久的海參，每年捕撈季，平均500斤只能挑出來5斤左右的9年參齡遼刺參，數量稀少，尤為珍貴，食補效果也非常好。

【9年大海參 一根吃三天】

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【孕產婦的保健】

為孕產婦提供全面的營養保障，增強體質，快速有效恢復體能和體力；並能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質，有效避免嬰兒先天性疾病的發生。

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海參的品質良莠不齊，因此如何挑選好海參是至關重要。首先，要看海參的外觀，一般好的海參皮質清晰，顏色自然。根據生長環境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即絕不是通體的黑色。

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當然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整。其次，要看海參的發泡效果了，好海參的肉質勁道一些，吃起來有彈性。

總之海參是營養價值非常高的補品，不管是涼拌煮粥還是蒸來吃，都十分方便。有時候我們總不知道該給愛的人買些什麼表達我們的心意，其實鮮花巧克力也好，大紅包也罷，都不如送一份健康！愛他們就送海參吧！

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