新年喝酒要小心，5招教你辨別“假酒”！
新年即將到，相信親朋好友們的聚會聚餐也開始了“輪流轉”。
而中國人的聚會餐桌上，酒自然是必不可少的，喜歡喝酒的人都知道，糧食酒進過天然糧食釀制而成，口感佳而且營養高。
但市面上一些黑心商家為了賺錢，常常使用酒精加水來勾兌製作【酒精酒】來販賣，這種酒不僅口感極差，而且長期飲用對人體健康是十分不利的。
所以，在新年這個頻繁見到“酒”的日子裡，美食君就教各位幾招，如何辨別糧食酒和酒精酒，讓你喝得放心，喝得健康。
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1.從酒花中觀察
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拿起酒瓶倒過來，用力晃兩下，然後仔細觀察酒花的變化。
如果酒花比較密集而且消失的慢，那就說明這是優質的糧食酒；
但如果酒花很少而且酒花消失得快，那就表明這可能是劣質的酒精酒了。
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2.研究配料表
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首先來說，我國對於好酒的定義既是【大麯酒】，大麯酒也是眾多酒友公認品質最好的酒。
而大麯酒中的主料包含：小麥、高粱、大米。如果你在選擇酒時，配料表欄有這些配料，基本就能說明這是品質比較好的糧食酒了。
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3.用手搓熱，放在鼻子底下聞
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這個方法就是需要倒一點點酒在手心，然後用雙手揉搓幾下，然後聞酒的味道。
如果是清香的味道，那無疑就是優質的糧食酒。
如果帶著一絲絲甜味，則表明這是一款中檔的酒，也並不差。
如果散發的是苦臭味，那就要小心，因為這很可能是劣質的酒精酒！
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4.空杯聞味
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這個方法需要準備一個空杯子，然後把酒倒入空杯內，靜待一分鐘再將酒倒出，最後就是去聞杯子的味道。
如果香味過濃而且有點嗆鼻，而過10分鐘後卻沒了味道，那無疑這是酒精酒！
如果空杯中散發著糧食的清香以及酒糟香，則表明這是糧食釀造的糧食酒，而且香味保持的越久，就說明這款酒的品質越好。
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5.在酒中加入適量的水
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這個方法需要將酒倒入酒杯內然後加入適量的水，因為酒精加水之後不會失光，從而來判斷酒的品質。
如果在加入了水之後的酒，看起來沒有光澤而且很渾濁的話，那確定這就是糧食酒。因為糧食酒釀造的過程中一些物質不溶于水且只溶於酒，在加了水之後，會將酒中的酒精度淡化，從而將這些物質稀釋出，最後使得酒變渾濁。
但如果加入了水之後的酒看起來並沒有什麼明顯的變化，那你可要小心啦，因為這很可能是【酒精酒】啊！
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當然，現在市面上購買酒的管道很多，而且品質也是有真有假，不過今天美食君為大家篩選了幾家淘寶上的好酒品牌店鋪，而且均是精美的禮盒包裝，不管是自喝還是送朋友長輩，都讓你在這個新年，喝得放心明白，而且倍有面子！
【瀘州老窖 52度高度濃香型白酒雅送禮盒裝 】
品牌：瀘州老窖
配料表：水、高粱、小麥
酒精純度：高度白酒（50%以上）
香型：濃香型
極具人氣的老品牌瀘州老窖，口碑和品質自是不用說的，這款52度濃香型的白酒，以水、高粱、小麥釀制而成，窖香濃郁，入口綿甜而乾淨，是一款相當純正的糧食酒。配上高檔的禮盒包裝，絕對的新年送禮佳品！
【五糧液 納福彰顯尊貴精品級52度白酒】
品牌：五糧液
配料表：高粱、小麥、大米、糯米、玉米
酒精純度：52%
香型：濃香型
五糧液在白酒界的口碑和人氣也是一等一的贊，這款五糧液精品級52度白酒，選用高粱、小麥、大米、糯米、玉米等多種優質糧食釀造，酒香四溢，令人回味無窮。大氣尊貴的瓶身配上典雅精緻的禮盒，實屬送長輩的心意好禮首選哦。
【貴州茅臺鎮 醬香型純糧食高粱白酒】
品牌：貴州茅臺鎮
配料表：水、高粱、小麥
酒精純度：50%以上
香型：醬香型
在白酒界同樣擁有高人氣的貴州茅臺的這款醬香型白酒，選用的是茅臺鎮本地高粱，加入赤水河穀底的小麥釀造，醬香濃郁不幹口，而且不上頭。配上精美大氣的包裝，不管是送禮還是宴請都倍有面子！
【劍南春 濃香型白酒禮盒裝】
品牌：劍南春
配料表：水、高粱、小麥、大米、糯米、玉米
酒精純度：52%
香型：濃香型
此款劍南春濃香型白酒，精選川西平原優質的糯米、大米、小麥、玉米等糧食為原料。酒體芳香濃郁，醇厚綿柔，余香悠長。配上精緻的包裝禮盒，獨一份的品質感讓你面子倍增。
【 清香福 原漿純糧白酒大壇禮盒裝】
品牌： 清香福
配料表：水、高粱、大麥、豌豆
酒精純度：53%
香型：其他
此款清香褔白酒，出身自杏花村鎮，酒罈彩繪描金清明上河圖中國十大傳世名畫之一，具有很濃厚的歷史藝術氣息。酒體本身選用高粱、大麥、豌豆等高品質糧食釀造，清香誘人，餘味悠長。配上極具中國特色的禮盒，是典型的中國年送禮佳品哦。
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腫麼樣，還在擔心喝到【酒精酒】的各位看官，對於好酒的選購，你們心裡有數了嗎？