紅豆薏米粥，你真的會煮嗎？方法可能不對

一直有這樣的說法，“十人九濕”、“千寒易去，一濕難除”，濕氣多屬氣虛，會讓人身體發胖、沒精神、四肢乏力，甚至誘發關節炎、腳氣病、婦科炎症等慢性疾需要排濕氣！眾所周知，目前紅豆薏仁減肥排濕法風靡全球，主要針對水腫型肥胖比較有效，然而，如果紅豆薏米粥吃的方法不對，不但沒有養生保健的功效，反而濕氣更重！

中國人講究醫食同源，紅豆性平、味甘酸，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養成分，有清熱去濕、消腫解毒、補血安神、健脾益胃、利尿消腫等功能，而且所含的澱粉比米飯少，熱量低，所以古人有“多食令人瘦”的說法。

如果小夥伴們有小便不利、脾虛水腫、腳氣、肝硬化、肝腹水或是由於心火過旺引發了口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁，都可以吃一些紅豆做成的食物，比如紅豆糕、紅豆湯、紅豆冰沙、紅豆大包子。

薏米也會養生好材料，據《本草綱目》記載，“薏米健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕”。也就是說：薏米也有利水的功效，所以啊，薏米與紅豆很相配，在一起就是治濕邪的好藥，做成薏米紅豆粥很OK，小編不太喜歡薏米的味道，每次吃會加入一些冰糖，口感立馬變得柔和可口了。

可是有不少小夥伴發現吃了紅豆薏米粥，不但沒有起到想要的效果，濕氣反而更重了，其實是吃的方法有問題，跟隨小編往下看，這是為什麼呢？

【紅豆選對了嗎】有一種紅色的豆子叫赤小豆，很易與紅豆混淆，它的個頭比紅豆小，身形扁，也有消脂減肥的功能，至於祛濕是用紅豆好還是赤小豆好呢？根據新的《本草新編》記載，赤小豆專門利於下身祛濕，而且是暫時性的，不能長期食用，尤其對於尿頻的人來說，要少吃赤小豆，接下來就可根據自身情況來選擇了。

【薏米炒了沒】

在煮粥前，薏米需要先炒過。是不是有些驚呆了？這是因為薏米是一種寒性的食材，直接煮來吃不但不祛濕反而傷脾，脾臟受到損傷，會加重濕氣。我們得先將生薏米用文火炒熟，炒到薏米的顏色微黃，這樣它的藥性已變得平和，再用來煮。

【是不是加了大米】

萬萬沒想到吧？煮紅豆薏米時可別加入大米，加了大米，反而會越吃越濕！紅豆和薏米的湯很清，怎麼熬都不稠，中醫就是利用這種清的性質，來祛除我們體內的濕氣，而大米本身含有濕氣，濕性粘稠，加入了大米，就等於加進去了濕氣，紅豆、薏米的功效也破壞了！

【有沒有泡一泡】

有一些小夥伴性子急，直接將紅豆、薏米放入鍋中煮，這兩種食材本身是很堅硬的，沒有經過泡很難煮爛，沒煮爛，那麼營養成分不能釋放，功效也出不來，口感也是磕磕碰碰的感覺，好難吃啊，反正我是吃過一次要逃跑！正確的方式是先將紅豆、薏米用溫開水浸泡兩小時後再煮。

【紅豆薏米粥的正確做法】

1、根據各人情況，選擇光滑飽滿的紅豆子或是赤小豆。

2、將薏米用文火炒熟，散發香味，色澤焦黃即可。

3、提前將薏米和紅豆洗乾淨，用溫開水浸泡至少兩小時。

4、煮之前在鍋內加入足量的水。

5、水煮開後，將火關掉，將紅豆薏米在鍋內悶上半個小時。再開火，等粥翻動後，再關火，再悶半個小時，粥就煮好了。

說真心話，晚上下班回家，已經累了一天的我們，還有什麼心情去炒薏米，洗豆子，泡豆子，煮豆子，尤其是懶癌犯了的時候，真是變成了一隻癱軟的貓咪，一動都不想動了啊，小編為了圖省事，尋找了現成的紅豆薏米美食，當然不能忘了可愛的小夥伴們，分享給大家吧。

【農家紅豆薏米套餐】

這是紅豆薏米的組合套餐，紅豆薏米統統都搭配好了，選自農家天然的食材，顆粒飽滿，圓潤，用來祛除體內濕氣、美白潤膚，瘦身減肥都挺好，喜歡 DIY 熬粥的朋友可以考慮喲，洗得挺乾淨的。

【紅豆枸杞薏米粉】

紅豆薏米粉裡還加入了枸杞和燕麥粉，枸杞也是補腎益精，養肝明目，補血安神的良品。而五穀燕麥粉吃了飽腹感強，促進胃腸蠕動，紅豆枸杞薏米粉，適合需要排除濕氣，減肥瘦身的MM吃，當早餐食品或是代餐都不錯喲。

【老金磨方紅豆薏米粉】

有一些紅豆薏米粉偏甜，個人認為這款味道不是那麼甜，比較清爽，用溫開水沖泡就能吃了，香噴噴的，粉末細膩，挺乾淨的，建議買兩罐，一罐放家裡，一罐放辦公室，雙重保障，吃出健康好身體。

【紅豆薏米紅棗粉】

紅豆薏米紅棗粉加入了紅棗的紅豆薏米粉，口感也更柔和，有著紅棗的獨特香味。更重要的是，紅棗中的維生素含量非常高，被稱為“天然維生素丸”，還能補中益氣、養血安神的功效，建議女孩子選擇加入了紅棗的紅豆薏米粉，排濕氣的同時還能補補血。

【蓮子芡實紅豆薏米粉】

蓮子是常見的養生食材，加入紅豆薏米組合後，這款粉更具有了補脾止瀉，調經止帶，益腎澀精，養心安神的功效。對於有濕氣，睡眠不好，心煩氣躁的朋友，可以嘗一嘗參合了蓮子的紅豆薏仁粉，味道清新，還能去心火。

紅豆與薏米都屬於五穀雜糧，是養生食療的優品，做出來的紅豆薏米粥可以排除濕氣，針對水腫型肥胖的人群來說，還有瘦身的功效，只要採用了正確的方法，養生美容保健的願望就能實現了！對於愛美食的小夥伴們來說，是不是一個大福音呀？