越吃越好吃的魚肉做法，好吃停不下來

今天為喜歡吃魚的寶寶們

整理了一些魚肉的做法

紅燒糖醋蒸魚全都有~

大家一起越吃越聰明哦！

紅燒魚

用 料

鱸魚 1條 / 八角 2個 / 薑 20克 / 大蔥白 20克

桂皮 5克 / 蒜 2瓣 / 小蔥 1根 / 鎮江醋 20ml

生抽 20ml / 料酒 20ml / 糖 1/2湯匙 / 鹽 適量

料酒 20ml / 胡椒粉 1茶匙 / 花椒粉1茶匙

做 法

1.鱸魚洗淨，在兩面開花刀，放在一個有深度的平底盤子，將胡椒粉、花椒粉、料酒拌勻淋在魚上醃制30分鐘

2.姜去皮切片；大蔥白切小段；蒜切片；小蔥切末

3.取平底鍋，在鍋底用薑片擦一遍（防止煎魚的時候粘鍋），加入適量的油，放入醃制好的鱸魚，煎至鱸魚兩面金黃色，取出備用

4.用同一個鍋爆香薑片、蒜片、大蔥段、八角、桂皮，放入鱸魚

5.加入鎮江醋、生抽、料酒、糖，燒出香味，加入適量水，大火燒開，轉小火燒至醬汁濃稠。

6.加鹽調味，出鍋裝盤，撒上小蔥末，即成

清蒸武昌魚

用 料

魚1條 / 薑適量 / 蔥適量

做 法

1.市場上買來武昌魚，掏去內臟，洗淨

2.在於的兩面劃井字口，魚兩面碼上鹽和料酒，入味

3.盤子上放蔥薑絲，把魚放蔥薑絲上，在上面碼上蔥薑絲、蒜末

4.碼上2個辣椒的辣椒絲，上蒸鍋蒸12分鐘

5.取出蒸好的武昌魚

6.花生油燒開，澆到武昌魚的上面即可

糖醋帶魚

用 料

鮮帶魚 / 小蔥 / 生薑 / 八角 / 醬油

醋 / 白糖 / 料酒 / 精鹽 / 澱粉

做 法

1.帶魚擇洗乾淨後，斬成10釐米的段，用鹽醃漬10分鐘左右

2.取一乾淨的小碗，倒入適量料酒、1湯匙醬油、1湯匙白糖，攪勻，根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻

3.把帶魚段蘸勻幹澱粉

4.鍋裡加油，油熱後碼入帶魚段小火煎制，煎好一面輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃，把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、薑片、八角炒香

5.倒入調好的糖醋汁，以沒過帶魚為好，小火燉制10分鐘即可