想減肥，辣椒究竟是敵是友？

除了鹽，辣椒可以說是全世界群眾基礎最廣的調味料之一。如果你在減肥，對它的感情可能就比較複雜了。要飲食清淡是不是就不該吃辣？為什麼又有人說辣椒可以促進脂肪燃燒，讓人又愛又恨欲罷不能的辣椒對於減肥來說到底是朋友還是敵人？

今天小編就和大家一起探究下。

對於健身尤其是減肥的人來說，飲食儘量清淡應該是最基本的原則，但是如何理解「清淡」則可能會有微妙的不同。不少人可能認為飲食清淡就是少油少辛辣，但是對於減脂人群來說，清淡其實更多意味著少油少鹽。因為過多脂肪往往導致熱量超標，過多的鹽則是造成水腫和不小心吃過量的元兇。

而辛辣指的是辣椒、胡椒、花椒等香辛料對味覺的刺激，本身熱量很低可以忽略不計。以辣椒為基礎加入大量的油和鹽製成的辣椒油或辣醬才是造成過多脂肪攝入。適量的鮮辣椒或純粹的辣椒粉不僅引入過多的熱量，並且和花椒、黑胡椒、肉桂一樣，是適合健康飲食添加的香辛料。對於嚴格控制飲食的減肥人群來說，當你覺得食物們太乏味時，辣椒可以說是改善口感和刺激味蕾的好朋友。

多吃辣椒多出汗，有利於減肥嗎？

吃了大量辣椒以後，很多人都會渾身冒汗發熱，仿佛是經過一場高強度的運動了一樣，這種現象很可能被認為是消耗了大量的能量有利於減脂。事實上，儘管辣椒對於新陳代謝有一定的促進作用，但消耗的熱量微小到幾乎可以忽略不計，這種出汗和運動消耗熱量完全是兩碼事。

出汗是人體的一個必要的散熱機制，外界環境溫度的升高、辣椒素的作用、熱水的作用也都可能會引起身體排汗散熱，出汗的多少並不能用來判斷消耗能量的大小。同理，運動時也並不是出汗越多消耗熱量越多，沒有直接關係。

減脂期間，怎麼和辣椒做朋友？

減脂期間的飲食一般都要求低油低鹽，過於清淡的飲食反而會讓減脂人群渴望重油重鹽的食物而暴飲暴食。辣椒的辛辣味可以在某種程度上彌補減脂餐口味上的不足。

常見的搭配食譜有

辣子雞丁（原料：雞肉、尖椒）

煎雞胸肉（原料：雞胸肉、辣椒粉）

低油水煮魚（原料：魚柳、幹辣椒、花椒等）

在合理飲食加堅持運動的框架下，思考如何更容易堅持如何更高效，才是減脂期間的真正要旨。