只有3張桌子卻引上千吃貨排隊，憑什麼？

說句實話，你心中夢想的事業，和現在做的一樣嗎？如果你用勇氣辭去公務員鐵飯碗，按照自己的想法親手佈置出屬於自己風格的重慶小面店，是不是想想都帶感？

醉裡小面，就是這般瘋狂的產物。從佈局設計到每件傢俱，全由老闆娘一手操辦，小小的門店，硬是被她設計出了滿滿的家庭暖意和文藝腔調。

▲一張長桌+兩張小桌，看起來非常有腔調

一家面店，三張桌子，開業短短時間內就積累了好幾批回頭客，上到六旬老人下到上學的兒童，連吃碗面都可能要排隊！

但於餐飲而言，味道才是重中之重。正經的堿水面是一碗重慶面成功的一半，理應韌彈爽口。以團長吃面的經驗看來，這家的面，品質是值得放心的。

堿水面下鍋很快就能起來，而“撣面”也一直是小編吃面特喜歡的一個環節。不得不說人家手法是真的嫺熟，快到小編連殘影都看不清...

作料給得相當實在，配上一個海口大碗，跟自家那位始終害怕你吃不飽的親媽做的面簡直一模一樣。說起來，小編也挺久沒回家吃過飯了，你呢？

▲一勺麻醬，老闆娘的不傳之秘

豌雜面，一碗家的味道

店內豌雜可湯可幹溜，在醉裡小面的回頭客中，這道豌雜面的翻牌率是最高的。看著夯實的一碗面，耿直的三大勺豌豆和雜醬，想吃不飽真的很困難。

親手拌勻一碗面是吃面近乎神聖的一個環節，層層的作料混雜著豌雜拌勻，被掩蓋的香氣混雜著騰騰熱氣直沖團長面門，光是聞一聞都覺得心裡好美！

肉醬的香味弄得恰到好處，翻沙的豌豆更是給細滑的堿水面增加了更深層次的口感，小編一陣吸溜吸溜，簡直連拍照都顧不上了，不愧是頭牌！

原湯牛肉麵，一口塞滿你的胃

小編吃牛肉麵只有三個要求：原湯、不燥、肉多！能做到其中兩點已經非常不易，但他家的牛肉麵遠超我的預期，跟我心中的完美牛肉麵已經相差無幾了！

一層紅紅的原油湯首先勾引你的眼球，接下來濃郁的牛肉原香則是赤裸裸的勾引你的口水！沒有花裡胡哨的添加異香，吃起來就跟自己在家吃一樣安心。

足足四五塊的大口牛肉更是讓食肉獸瞬間爆炸！牛肉嚼起來緊致彈牙，用舌頭還能清楚感受到牛肉細如纖維的紋路，一口咬下去，簡直連心都被塞滿了！

特色手工小湯圓，人氣不比主食低

吃完了面嘴裡難免有點鹹辣，這個時候來一份手工紅糖枸杞小湯圓簡直不要太美！

手打的糯米團子Q彈不粘牙，紅糖水溫潤不膩，鹹辣的口腔被這股清流緩緩洗滌，回甜在口腔中無限放大，簡直感動哭！都說甜品讓人幸福，此言不虛啊！

從公務員到小面老闆娘，她的經歷是？

毅然拋棄公務員的頭銜，跑去自己張羅小店賣面，聽起來太過瘋狂，但老闆娘說，正是因為良久的思考，她終於決定，要為了自己好好活一次。

我們被生活推著向前，每天做著同樣的事，但是，你已經多久沒旅遊過了？多久沒認真欣賞過自己收藏的小玩意兒了？夢想中的一人小店，到底還有戲嗎？

邁出的第一步也許是困難的，但請相信，夢想擁有的一切，你遲早會有。想來這裡吃碗面，聽聽老闆娘的心路歷程嗎？小本生意，若要議價，請看下圖：