紅薯這麼做，比煮粥好吃100倍！

春天是寶寶生長發育最快的季節，媽媽們要注意供給寶寶足夠的營養，以滿足他們快速生長發育的身體的需要。同時，春天細菌和病毒開始活躍，寶寶很容易感冒、咳嗽，所以，媽媽們應該從吃入手，增強寶寶的抵抗力。而紅薯，就是非常好的一種食物。

紅薯富含膳食纖維和各種微量元素，可以加快寶寶消化道蠕動，促進排便，清理代謝毒素，避免寶寶發生便秘等情況；同時，紅薯還能維持消化道、呼吸道和血管的彈性，起到增強免疫力的作用；最重要的是，口感鬆軟，甜甜的，容易被寶寶接受且易於消化吸收。特別要提到：想減肥的寶媽們也可以放心吃，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱量，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。

之前王叔叔教大家做過

「芝士焗紅薯」

「紅薯條」

今天來和各位媽媽分享的是

「紅薯丸子」

相較於單調的蒸紅薯和煮粥，這道小零食的口感更加豐富，加入了洋蔥和胡蘿蔔，營養也更全面。如果家裡還有冬天囤的紅薯，媽媽們趕快拿出來，趕在冬天的尾巴，吃最後一波甜甜的紅薯吧。

話不多說

教程來啦

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Sweet potato balls

· 需要 食材 ·

洋蔥碎1/3杯丨火腿丁丨麵包屑1杯

胡椒粉適量丨鹽適量丨植物油適量

雞蛋1個丨麵粉1杯丨胡蘿蔔碎1/3杯

蒸熟的紅薯3個

· 難度 係數 ·

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步 驟

- step 1 -

紅薯搗成泥

加入鹽和胡椒粉

攪拌均勻

- step 2-

將洋蔥碎、胡蘿蔔碎和火腿丁

放入紅薯泥中

攪拌均勻

- step 3-

將攪拌好的紅薯泥

揉成直徑3——4釐米的丸子

裹上麵粉，沾上蛋液，裹上一層麵包屑

- step 4-

烤盤上鋪好油紙

刷上一層植物油

將丸子放入烤盤

在丸子上再刷上一層植物油

將烤盤放入預熱為190℃的烤箱

上下火烤20分鐘即可

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甜甜的紅薯丸子做好啦

相較於油炸的油膩口感

用烤箱做出的紅薯丸子口感更清新

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內容為AUV原色尚原創

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