蘿蔔和大米粉能做什麼呢？看看這道美食吧

我國種植白蘿蔔至少已有千年歷史。在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿蔔上市、醫生沒事”，“蘿蔔進城 ，醫生關門”，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不要醫生開藥方”，“蘿蔔一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿蔔的益處：“吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬”。

白蘿蔔能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

另外多吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

平時大家對白蘿蔔最多做法就是清炒或者煲湯吧，

今天我就介紹另一種，加入大米粉做成傳統糕點，可以當主食吃。試試吧

這道蘿蔔糕也是福建傳統的糕點，大米粉在南方應用比較多，因而衍生出如此美味的食物，你一定不要錯過。

傳統蘿蔔糕

材料：白蘿蔔520克 大米粉150克 檽米粉30克

輔料：火腿35克 蝦皮20克 幹紫菜2克

調料：鹽 玉米油15克 胡椒粉少許（不放也可以）

做法：

1、白蘿蔔去皮擦成細絲

2、加入一茶勺的鹽抓拿片刻靜置將其水分逼出

3、然後瀝幹待用

3、幹紫菜泡發剪碎，火腿切細丁待用

4、將處理好的輔料、玉米油和胡椒粉放入蘿蔔絲中抓勻

5、接著加入粉類，然後慢慢添加少許的水至攪拌成粘稠的糊狀即可

6、蒸鍋燒開水，將蘿蔔麵糊倒入塗油的小桶內蓋保鮮膜，蒸60分鐘左右即可

7、放涼後脫模，這時候切片就可以食用，但是如果煎後那味道會更香的，所以這時候你可以切片用小火稍微將兩面煎至定型即可

小叮嚀：

因白蘿蔔殺水時候已經有鹽分，並且蝦皮也有鹽分，所以就沒有另外添加了

加入檽米粉和油是讓口感軟糯些，否則都是大米粉，蒸出的糕點口感會稍顯硬些