【試用評測】蘇泊爾平底鍋煎鍋不粘鍋

一直堅持廚房用品的試用申請，隔一陣兒總會給我一個驚喜。這次成功申請到了這款蘇泊爾平底不粘煎鍋的試用，廚房又增添了一件實用的利器。確認試用後到貨及時，包裝完好，沒有任何損壞。鍋的直徑是28CM，黑色，明火用的，整體看來比較精緻，容量夠大，能較好地滿足平時家用需求。隨鍋配送了煎蛋圈和木質鍋鏟，貼心又周到。

亮點一：這款鍋具採用優質鋁合金材料製作，鍋體厚實，由於材質好，受熱均勻，熱鍋時間迅速，有效節省了烹煮食物的時間，做出的食物也很美味。

亮點二：鍋的內部表面運用荷葉式物理不粘處理，適宜煎炒，在烹飪的過程中食物不粘不焦不糊，不會產生過多的油煙，有利於飲食健康，而且不粘表面清洗時較省力。

亮點三：鍋具容量較大，直徑28CM，鍋深6CM，方便進行煎、炒、煮等各種方式的烹飪，一鍋在手，能輕鬆搞定家人的一日三餐。電木手柄設計合理，防滑防燙又堅固好用。

試用過程與體驗

試用一：煎蛋餃 將十幾隻雞蛋打入盆中，加適量鹽和玉米油，用電動打蛋器攪拌均勻成蛋液，肉糜加少量蟹肉碎與蔥末、薑末、生抽、鹽拌勻成餡備用。煤氣灶開小火，不粘鍋熱鍋後，用中號勺子舀一勺蛋液，倒入鍋的中央，攤成蛋皮，取適量餡放入蛋皮中央，趁蛋液尚未完全凝結時，用矽膠刮刀輕輕鏟起蛋皮一邊，蓋到另一邊，用刮刀將蛋餃四周壓實，一個蛋餃就做好了，做好的蛋餃可以放在鍋的邊沿繼續烘一會兒，有助於定型。所有蛋餃包好後，放入蒸鍋蒸透，即食或冰箱冷凍保存。

試用二：煎牛排 先將煎蛋圈放入鍋中，在圈內放少許油，打入一個雞蛋，小火煎至蛋液凝固，取出備用。黃油放入鍋中溶化，放入牛排，中火煎至兩面變色，根據自己的喜好掌握牛排的成熟度，我家一般煎到九分熟。另取一隻鍋焯燙西蘭花、香菇，煮好意面。將所有食材裝盤，在牛排上澆些黑椒汁，根據喜好擠些沙拉醬或蕃茄醬，再有個南瓜奶油濃湯就更棒了。如此，在家也能吃上營養豐富的牛排套餐啦！

試用三：水果千層 將雞蛋和細砂糖倒入盤中，用電動打蛋器低速打至起泡，倒入低粉攪拌，倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻，倒入牛奶攪拌均勻即成麵糊。平底鍋放在煤氣灶上中火加熱，倒入一勺麵糊迅速轉動鍋使其攤平，中小火煎到一面微黃，用筷子挑起翻面煎熟，重複以上步驟，把煎好的餅皮放在烤網上放涼。水果取肉切丁，淡奶油加糖隔冰水打發至八分發以上。取兩片餅皮鋪在蛋糕托上，抹上薄薄的奶油，鋪上水果丁，再放奶油抹平，蓋上另一片餅皮，如此類推直至鋪完所有的餅皮，表面一層餅皮略大，再用水果及奶油稍做裝飾即可。

試用四：手抓餅 手抓餅放入不粘鍋，中小火煎至兩面微黃，餅皮熟透，取出。再放少許油，將牛排煎熟，切成小條。兩隻雞蛋打散煎成蛋皮，生菜洗淨泡鹽水。餅皮上抹些醬料，放上蛋皮、生菜、牛肉條，擠上蕃茄醬，卷成餅即可。

試用五：香煎豆腐 家裡有個特別愛吃煎豆腐的，以前用鐵鍋煎，總是煎破皮或過焦，用了這款不粘鍋，受熱均勻，煎得兩面金黃，火候剛剛好，煎好的豆腐加適量生抽、鹽及鮮湯燜煮一會兒，鮮嫩香滑，分分鐘光碟。

試用心得

優點：鍋體材質優良，導熱迅速且均勻，不粘內層適宜多種烹飪方式，方便好用易清潔。鍋容量適中，滿足一般烹飪的需求。大品牌，品質過硬，外觀大氣，設計合理，使用舒適。

缺點：美中不足是我申請的這款沒有同時贈送配套的鍋蓋，有時燒菜需要蓋鍋進一步燜煮就不太方便。後來自己另外買了一隻鍋蓋，現在完美了。確認申請時和客服提出了贈送鍋蓋的要求，沒有得到回應，有點小小的失望。