無炒不歡的國民廚房，吃貨悟出的真道理

岩松同學說：番茄炒雞蛋是我們的國民菜，那麼無炒不歡的廚房就是我們的國民廚房，這幾天女友不在家，變成單身狗的我，自己做了幾頓飯，艾瑪，下廚的味道重溫了一下，說實話真的是感覺廚房設計的的重要性。

其實我認為目前我們的油煙機的設計不是很合理，就國民炒菜的這一習慣，就應該設計大吸煙腔的煙機，否則你的油煙是無法根治的，所以這也是我們很多人說廚房不能做開放式的最主要原因，當吸煙腔還沒有設計成熟，而集成灶沒有完全被很多童鞋所認知的時候，其實我們下廚做飯真的是很尷尬的。

很多廚房只要你炒菜的動作稍微一大，那麼你的油煙就會滿廚房都是，我們通常的廚房是滑門只能開一半，也就相當於一個平開門（800mm）的尺寸，因為出口小，所以即使你不關門，油煙不會跑到客廳，但是廚房內的油煙還是不少，所以既然我們在沒有做或者是沒有設計集煙腔的情況下，還是建議親們買集成灶的效果更好，讓油煙還沒有飄起來的時候就被吸走，會更健康，每天吸油煙到肺裡，那可是壁PM2.5厲害很多倍！

我們的廚房也是在當地很有名的，當時可以說是很傲嬌的品牌櫥櫃公司設計的，其實在結構設計以及人體工學的設計上面還是有一些不合理，就說台盆的大小，炒完菜洗鍋根本放不下鍋，其實我認為單盆的盆更大，洗鍋會更方便。

而我們在處理煙機灶和水盆之間距離的時候也明顯有硬傷，就是炒完菜不能更就近的洗鍋，還要走幾步才能夠得到菜盆，這樣嚴重影響了順手的這一習慣，所以感覺非常不順手，放不開架勢。

我們大部分的廚房灶的下面都是消毒櫃，其實這個位置最需要的是調味品，把調味品放在灶下面的拉籃裡面，或者是緊挨著灶的地櫃裡面，其實才更一氣呵成的快速高效的炒菜，才能更痛快的玩耍。

很多人把調味品放在檯面上或者掛在牆上，炒個菜幾分鐘時間，分幾次去拿油鹽醬醋，你想想，一頓飯你重複了多少動作，做了多少不該做的動作，動作是什麼？動作就是時間呀！

可是炒完菜了，想清理一下廚房，沒想到廚房的用水半徑太小，簡單的沖洗都要重新接水來做，後來就想：如果水龍頭的水可以長一點就好了，那麼哪一一用水直接沖一點水，清理起來更方便，你看，裝修時候很多東西考慮不到，竟然帶來這麼多不實用的感受，真的是後悔莫及啊。

可以拉伸帶噴槍的菜盆龍頭，這樣才能更好的打理廚房的衛生， 讓後續的工作更簡單，這才是一個吃貨要追求的啊，