夏天最幸福的事，在家自製冰淇淋！

春天到了夏天還會遠嗎？說到夏天對於吃貨來說，最美味的肯定是霜淇淋啦~絲滑蓬鬆的口感，入口即化。那麼美味的霜淇淋是怎麼做出來的你知道嗎？

霜淇淋的主要材料有脫脂奶粉、穩定劑和乳化劑，乳化劑可以讓霜淇淋有更多的空氣，有蓬鬆感，穩定劑可以防止結晶。加入各種口味的香精就可以做出好多口味霜淇淋了，但是外面賣的大多都有添加劑，吃起來肯定對身體不好，怎麼才能在家裡做出美味的霜淇淋呢？

如果在家裡製作霜淇淋吧，那麼霜淇淋機肯定就能起到作用了，但是很多人都不知道霜淇淋機怎麼挑選來看看下面的技巧吧~

一、首先瞭解它的結構

霜淇淋機主要是由原料缸、製冷系統、製冷缸、攪拌刮刀架和輸送裝置組成的。

這款冰淇淋機採用不銹鋼材質導熱強，整體發泡後上下互通，製冷效果快，經久耐用，不容易老化，食用更安全環保。

二、霜淇淋機的工作原理

1、原料缸是暫時貯存霜淇淋原料混合形成的奶漿。用的時候通過熱敏電阻控制製冷系統，降低原料缸的溫度。

2、製冷缸是在奶漿和空氣經攪拌後膨化後，在冷凍缸內而上被冷卻形成奶昔。

3、攪拌刮刀架是由攪拌電機通過減速箱、傳動軸驅動，用於攪拌奶漿可以刮下缸壁上形成的小冰晶並將形成的奶昔推向冷凍門。

這款冰淇淋機採用觸摸顯示器，膨化系統，三級鵬華管，讓產量增加百分之三十，霜淇淋口感更佳絲滑。

三、注意保養

1、機器外身要用溫毛巾擦拭，清除污漬，不能直接用水沖洗，以免發生故障。

2、冷凝器也要相隔兩個月用毛刷清理吹風機和散熱器上的塵土，這樣不會影響製冷系統。

這款冰淇淋機採用人性化設計，不用擔心污水掉入料盤，高強度承接盒，自動回位手柄，省心更省力。

四、夏天霜淇淋製作的事項

在夏天如果霜淇淋機用了一天不清洗的話，會容易滋生細菌，還有霜淇淋主要由乳製品製成，乳製品特別容易被細菌侵蝕達到腐敗；晚上要把裡面的原料清理出來，不然會影響第二天霜淇淋的口感。

這款霜淇淋機採用原裝進口壓縮機，七天免洗，更加高效節能，省時省料，智慧液晶屏方便操作。