你的廚房一定沒有這樣的機器，而且它還很有用

食品脫水機這個名字，你可能連聽都沒聽說過。其實獨物一開始也沒聽過，不過直到見到一位極客朋友某天突然購置了這麼一台並且天天曬到各種社交平臺的時候，獨物才意識到，這台食品脫水機看似沒用，但實際上對於居家生活來說意義非常大。

食品脫水

食品脫水最大的作用莫過於保存了。拿水果蔬菜來舉例子，把經過冷藏的水果蔬菜放到大氣環境中時，它變質的速度是非常迅速的。尤其是當既要考慮空間限制，又要長期儲存的時候，脫水處理就可以讓食品體積減小，同時減慢變質速度。

可是，食品脫水並不是消費者級別的工藝。洗滌，烘乾需要佔用大量的空間。所以對於消費者級別在食品脫水方面的需求，獨物要特別推薦這款Excalibur食品脫水機，它能一鍵化處理這些複雜的脫水流程。#當然，效果不會有工業級的那麼精緻#

這種民用級別的產品會在脫水過程中產生一些營養流失，通常是水溶性的營養物質如維生素B和維生素C。畢竟脫水也是一個利弊皆有的操作。

什麼食品適合脫水

剛才說的鮮蔬保存就是一種需要用到脫水的地方。不僅如此，一些藥材也是需要脫水的。這裡可能會有人問了，某些藥材在達到一定溫度後會失去其藥效，那麼像Excalibur這樣熱烘乾脫水會不會導致藥材失效呢？

會，所以獨物看到了這台機器頂部蓋子內部有一個表格。其中明確說明了不同材料脫水需要的溫度以及時間。雖然列出這份表格不是什麼難事，但是消費者在參考的同時也能感受到來自商家的溫暖。

除了蔬果藥材外，食品脫水機同樣適合一些寵物食品。普遍市面上賣的寵物食品都是脫水的，道理很簡單，寵物不能保證在食品變質前吃完，同時脫水後也是為了方便將食品加入更多營養。

然而作為寵物飼養者而言，有的時候喂給寵物吃的，可能要比自己吃的都好。這些市面銷售的寵物食品自然滿足不了消費者的需求。#這是真事，不信你養一條就懂了#

在有了食品脫水機以後，消費者們就可以安心地自己製作寵物食品了。配料可以根據獸醫的建議而選擇，滿足了用戶個人的定制化需求。

製作優酪乳

自製優酪乳的過程其實非常簡單，就是倒入牛奶和其他配料後保持約40度，讓牛奶中的牛乳糖在乳酸菌的作用下轉化為乳酸。因此，食品脫水機還可以用來自製優酪乳。

Excalibur食品脫水機在包裝中就附帶了4個用來自製優酪乳的優酪乳盒。方法和不銹鋼鍋加熱差不多，網上隨便一搜就有了。但是食品脫水機的好處就是可以在過程中把一些未轉化的牛乳糖和一部分水都蒸發掉，因此最後製作出來的優酪乳將會更加濃稠有營養。

Excalibur特點

值得一提的是，Excalibur食品脫水機搭載了一種獨特的溫控裝置。這種溫控裝置可以讓食品快速脫水，並且在脫水後能迅速達到低溫狀態。這樣的設置有助於保持食品中酶的活性，有助於消化。同時，還能起到抑制發酵，防止黴菌滋生等功能。

此外，Excalibur的食品脫水機底部有離地支架。最大限度地保持了乾燥環境，這樣就可以在食品脫水後低溫保存的過程中，減少凝結水再次回到食品中。

官方售價是1799元，從功能和實際幫助的角度來切入的話，感覺價格並不貴。