最火不過火鍋季之天津值得一試的10家重慶火鍋！

我聽說，吃完之後身上沒有味道的重慶火鍋才是好火鍋。

重慶火鍋的興起是在2014年年中，

大大小小的重慶火鍋店就像雨後春筍一般。

記得那時候曉新曾經一周內探了四家重慶火鍋店，

探第四家之前嘴裡有3個泡。

我和光哥說："不吃可以麼？。"

那天之後我嘴上的泡變成了4個。

現在回去翻翻點評，

發現那些曾經熟悉的名字少了很多。

今天小編給大家推薦的10家店，

排名不分先後。

如果你還沒吃過，

不妨從小編推薦的裡選一個嘗鮮；

如果你是個老饕，

還請不吝賜教，哪家比較值得拔草。

沈家洪城重慶老火鍋(鼓樓店)

人均：¥97

地址： 南城街779號鼓樓南門對面(鼓樓附近)

電話： 022-27252288

在重慶火鍋剛剛興起的那年，沈家洪城是天津最貴的重慶火鍋，但是品質也是杠杠的！尤其是那道空運毛肚十分鮮嫩，口感更是粗中有細的大美之味，放入鍋中只需十幾秒鐘即可食用，其味道辣而不燥，爽脆可口。

董家灣重慶老火鍋(濱江道店)

人均：¥98

地址： 濱江道友誼新天地B座2層B2F-11(遼寧路口)

電話： 022-60821616

董家灣是第一個將重慶老火鍋的味道呈現給天津人的店，從此開啟了重慶老火鍋開遍津城的時代。它也是天津擁有最多分店的重慶火鍋，那時候吃貨們一談到重慶火鍋就會說"在天津沒吃過董家灣就別說你吃過九宮格。"

渝味曉宇火鍋

人均：¥102

地址： 桂林路11號

電話： 022-83120017

渝味曉宇不僅僅是《舌尖上的中國》裡唯一上榜的火鍋店，更是在重慶火鍋50強裡名列第一。據說火鍋鍋底完全不含任何香料。不過這畢竟是分店，沖名氣可以去試試看，願不願意再來看個人口味了。

上帝廚房

人均：¥64

地址： 柳州路益壽裡6號旁(襄陽道口)

電話： 022-23113836

天津最長壽的改良四川火鍋，只有資深老司(chi)機(huo)帶路才能找到。老闆的母親是地道的四川人，大約30年前，她把四川火鍋從遙遠的家鄉搬來了天津！不甘寂寞的老闆並沒有照搬四川火鍋的做法，而是在川渝紅湯的基礎之上，加入了適合天津人醬香風味，麻辣鹹鮮，讓每種食材都帶有獨特的味道。特色是活殺泥鰍和鱔魚。

熱辣壹號(五大道店)

人均：¥110

地址： 五大道先農大院5-6號

電話： 4000522566

據說投資人是黃曉明、李冰冰、任泉、黃渤、何炅、井柏然6人。“熱辣壹號，熱代表熱情，辣代表紅火，壹次性用油，號召做良心食品。”特色麻辣牛肉配辣火鍋的香氣太勾魂，光聞氣味就很有食欲。

味蜀吾老火鍋(和平店)

人均：¥113

地址： 昆明路與西寧道交口金德園4號樓底商

電話： 022-83130066 18622118899

結合天津人的口味改良之後的火鍋，據說食材尤其是底料是四川空運過來的。味蜀吾老火鍋對鍋底的熬制要求非常嚴格，只選擇純鮮、無任何雜油的牛板油，上鍋的時候服務小哥會當著客人面把一次性鍋底倒入鍋中，能看到凝固的大塊牛油，沸騰後香味襲人！特別推薦坨坨牛肉，雖然切成塊狀，但入口之後非常細嫩！

記憶老灶重慶老火鍋(總店)

人均：¥88

地址： 昆緯路116號(地鐵三號線金獅橋A出口)

電話： 022-26279958

裝修和服務都很有特色，辣的味道溫和，大口喝酒，大碗吃肉，推薦蛋黃牛肝，廚師犀利的刀工將牛肝切成薄薄一片，吃之前將蛋黃打散與牛肝攪拌均勻，美味的同時也不失為補血佳品。

皇城老媽火鍋(融匯廣場店)

人均：¥108

地址： 長江道與南開三馬路交口融匯廣場1號樓4F

電話： 022-27308000

這是一家比較"精緻"的火鍋。遵循“食不厭精”的古訓，利用四川豐富的自然條件，以食材的品質與健康為根本，用料廣博、上乘，追求口味享受之上的火鍋滋養之道。從選料、加工、製作、造型設計上，處處表達對美食美味的理解，體現出皇城老媽的待客之道。

井格老灶火鍋(凱德國貿店)

人均：¥94

地址： 南京路39號天津國貿購物中心04層15|16號

電話： 022-58535355

井格的招牌麻辣鍋底精選100多種配料反復炒制，並加入獨家29味中藥秘方，味道極富層次，麻辣有勁且回味悠長不上火。推薦巴蜀牛肉，肉質鮮嫩口感爽滑，下鍋後第一口是香，第二口是辣，第三口就是麻辣了，層層分明。鮮毛肚、酥肉也都是店裡的必點菜。

辣園

人均：¥62

地址： 榮業大街110號

電話： 022-27301518

重慶火鍋只是他家的一個品類，鍋底分為小肥羊滋補、老味兒銅鍋和重慶鍋麻辣牛油鍋三種。交通便利，裝修也很有特色。大刀毛肚又鮮又嫩，需要自己注意火候。秘制滑嫩小牛肉，一盤兩味，純色原味，紅色麻辣又過癮！

說說看：來說說你第一次吃重慶火鍋是什麼體驗，我反正是拉肚子了。