番茄只能炒蛋？讓6種花式做法顛覆味蕾！
很多人都喜歡吃番茄
酸酸甜甜的，特別的爽口，
當然，喜歡它不僅是因為口感
還有它誘人的色澤和豐富的維生素C ~
你們造嗎？以番茄入菜有：
生津止渴、健胃消食、清熱解毒和降低血脂
女盆友們更是可以回眸一笑百媚生，天生麗質難自棄~
怎麼做番茄才好吃呢？
家常的番茄炒蛋太普通
不如嘗試下新鮮的做法
中西餐都能輕鬆Hold住
給你不一樣的酸甜滋味~
什麼飯菜都有個吃厭吃膩的時候
但唯獨這番茄，什麼時候都是最愛！
下面就讓小編用這六道花式料理轟炸你的味蕾吧！
番茄龍利魚
· 主料 ·
龍利魚 | 一片
番茄 | 2個
· 輔料 ·
番茄醬 | 2勺
小蔥 | 適量
橄欖油 | 適量
鹽 | 一小勺
玉米澱粉 | 2勺
現磨黑胡椒 | 少量
糖 | 一小撮
薑絲 | 適量
· 做法 ·
1. 龍利魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成1.5釐米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃制15分鐘。
2. 番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！
3. 去皮的番茄切成小塊備用
4. 醃制好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用
5. 鍋燒熱後倒入適量橄欖油，小朋友吃的東西放少量的油就可以了哦~
6. 放入切好的番茄，中火不斷翻炒
7. 番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒
8. 加入小半碗水
9. 水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右
10. 小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉，然後倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦~
11. 酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，美味擋不住~
酸甜小番茄培根意面
· 主料 ·
意面 | 1份
洋蔥 | 半個
培根 | 2條
小番茄 | 10個
雞蛋 | 1個
芝麻菜 | 適量
· 輔料 ·
鹽&黑胡椒 | 適量
日和和風沙拉醬 | 適量
· 做法 ·
1. 意面煮熟
2. 將洋蔥下鍋炒香，加入培根煎熟
3. 放入切對半的小番茄炒出汁水
4. 將煮熟的意面倒入鍋中炒勻
5. 加入鹽和黑胡椒調味，叮～完成啦！
番茄燒茄子
· 主料 ·
長茄子 | 2個
番茄 | 3個
青辣椒 | 1個
蒜 | 適量
· 輔料 ·
番茄醬 | 適量
鹽 | 2小勺
糖 | 2勺
生抽 | 2勺
雞精 | 1小勺
雞精 | 適量
玉米澱粉 | 適量
·
· 做法 ·
1. 準備食材。長茄子兩個、番茄三個、辣椒一個、蒜適量。調味料：番茄醬適量、鹽2小勺、糖2勺、生抽2勺、雞精1小勺、香油適量、玉米澱粉適量。
2. 在番茄上劃十字花刀，然後放進開水中，去皮備用。
3. 將茄子切成約七八釐米的長條、蒜切末、番茄切塊、辣椒切細條備用。
4. 往茄條裡撒少許鹽，然後拌勻。讓其醃制10分鐘左右。
5. 茄子醃好後，將盆裡多餘的水去掉。然後撒適量的幹玉米澱粉拌勻備用。
6. 取一隻乾淨的小碗，然後依次放入玉米澱粉、鹽、糖、雞精、生抽再倒入半碗清水，調成碗汁備用。
7. 鍋中加入適量的油，油熱後將茄條依次放入鍋中煎炸至表面微黃後盛出備用。
8. 鍋中留適量的底油，然後油熱後，加入蒜末煸炒出香，然後再倒入番茄醬煸炒勻均。
9. 倒入番茄煸炒勻均。
10. 將茄條放入鍋中煸炒。
11. 將辣椒絲放入鍋中煸炒勻均。
12. 起鍋，完成！
番茄炒豆腐
· 主料 ·
番茄丨一個
豆腐丨一塊
· 輔料 ·
毛豆丨一小把
鹽丨適量
番茄醬丨適量
· 做法 ·
1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋;
2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊;
3、毛豆解凍洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙;
3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入薑和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒。
4、放入豆腐炒熟後，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。
黑木耳番茄炒雞蛋
· 主料 ·
黑木耳
番茄
雞蛋
蔥末
· 輔料 ·
鹽丨少許
白砂糖
蠔油
老抽
· 做法 ·
1.黑木耳提前泡發，開水中淖水後濾幹備用;
2.番茄洗淨後切丁備用; 雞蛋打散，加少量香菇水，加少許鹽攪勻備用;
3.鍋內注油加熱，將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用;
4.鍋內再加少許油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;
5.加入糖、蠔油、老抽、鹽，再加入的雞蛋塊，迅速翻炒均勻，起鍋。
松仁玉米番茄盅
· 主料 ·
番茄 | 2個
松仁 | 適量
玉米粒 | 適量
胡蘿蔔 | 半根
水澱粉 | 少許
鹽 | 適量
糖 | 適量
· 做法 ·
1. 番茄洗淨切去底部，掏出內瓤，得到番茄盅，挖出的瓤可以涼拌，也可以做其他菜肴
2. 我用的熟玉米，生的要提前焯熟，松仁和胡蘿蔔丁都準備好
3. 入油鍋翻炒，加入少許糖，鹽調味
4. 翻炒片刻即可盛入番茄盅中
5. 入鍋中火蒸5分鐘
6. 另起鍋勾薄芡，淋在蒸好的松仁玉米上即可
7. 吃的時候可以去掉番茄皮
實習編輯：侯鰻娟