上手超快的蛋包土豆泥，小傢伙也有大魅力

鐺鐺鐺，大廚來啦！

各位好吃狗們早已摩拳擦掌是不是！

本期大廚駕到吃姐為大家請到的是貴佐的行政主廚謝廚，帥氣陽光的外表，做起菜來那也是毫不含糊，分分鐘撩倒吃姐！今天他教大家做蛋包土豆泥。

“ 準備食材”

所需配料：土豆、雞蛋、油辣子、油、水澱粉、酸蘿蔔、鹽、味精、雞精、火腿腸、蔥、折耳根

“ 製作步驟”

Step 1

把削好皮的土豆進蒸櫃裡蒸上大約30分鐘

30分鐘後，土豆被蒸得很耙，可以出鍋咯

Step 2

將蒸好的土豆壓成土豆泥，壓得越細膩口感越好喲

土豆在謝廚的“按摩”之下，變成了鬆軟的土豆泥

Step 3

將土豆泥搓成團，下煎鍋，在家的話用平底鍋或者鐵鍋都是可以滴

在土豆泥球上淋上一至兩勺油

在之前預熱好的煎鍋中，碾碎土豆泥球

就像這樣，在家的話也可以用鍋鏟進行壓制

Step 4

壓制均勻之後依次加入鹽、味精、雞精、油辣子

然後攪拌均勻

Step 5

把攪拌均勻的土豆泥堆到一起，加入蔥花、酸蘿蔔、火腿腸、折耳根

攪拌均勻之後，把土豆泥堆疊成小的長方體

哈哈哈，吃姐覺得好可愛有木有，肉肉的感覺

Step 6

將雞蛋打入小碗中

加入一點水芡粉

將水澱粉與雞蛋打均勻

Step 7

把蛋液倒入煎鍋中

慢慢把蛋皮攤均勻

把完成的土豆泥放在煎制好的蛋皮上，讓蛋皮包裹住土豆泥

噔噔噔噔，成品出爐咯！看起來超萌

Step 8

最後一步，趕快拿起筷子品嘗吧

都學會了麼，

吃姐打算自己回家也要做一個去！

（實習編輯：梁嘯鷹）