沒在紅鍋燙過番茄，這些年的火鍋都白吃了

火鍋一直都是那個火鍋，但火鍋的菜品卻一直在升級反覆運算，曾經只屬於白鍋的金針菇、山藥、番茄、折耳根等等，都紛紛轉身跳入了紅鍋，竟然還產生了讓人欲罷不能的奇怪反應。

於是，大榜接下來要用生命來給你們安利，這3個白鍋裡的來客。

番茄

要說在火鍋的紅鍋裡煮什麼菜會讓人覺得驚為天人，那必須是番茄！番茄！番茄！！！

每當有人尖叫著質疑大榜：“火鍋紅湯裡煮番茄是個什麼鬼”時，大榜都想立即在他面前xuan煮盆非辣非紅的火鍋，然後倒一整盤番茄，煮熟後全部塞到他嘴巴裡頭——因為只有實踐才是回應質疑的最佳辦法。

也不知道是哪位天才師傅某一天靈機一動，把習以為常煮在白鍋裡調味的番茄，突然就變成了一道菜，煮在了紅鍋裡。

大榜的人生第一口紅湯煮番茄，哇，簡直了，覺得之前的人生都白活了，以前吃的火鍋也全都白吃了！怎麼能這麼好吃呢？！！

經過紅鍋的淬煉，本身就很juicy的番茄變得更加柔軟多汁入口即化，就像是一塊海綿，吸收了火鍋的湯汁，麻、辣、香、有鹽有味加上自身的酸，簡直就是把火鍋的精華都鎖定在了它的體內。

一口咬下去，啊，人間精品！！一道菜，簡直開啟了火鍋666.0的新篇章啊！

那些說番茄只能煮白鍋的，你的世界觀亟待更新！那些說番茄是黑暗料理的，先去吃一盤再說！

那些吃了番茄煮紅鍋依然不喜歡的，還是那句話，我在味覺的高級階段等著你。

ps：一定要是那種生來柔軟可以被煮到軟爛的番茄，才是好番茄！

白蘿蔔

如果說還有什麼和番茄一樣跌破常人的眼鏡，卻又能驚豔味蕾的話，那一定是白蘿蔔呀！！

羊肉湯、牛肉湯、以及各種清湯湯鍋，白蘿蔔都從來不缺席，那為什麼吃紅鍋的時候，你就要拒絕它呢。

為什麼吃羊肉要煮蘿蔔，不正因為蘿蔔就是另一塊好海綿，能夠吸湯汁之精華，收羊肉之魂魄麼！火鍋亦然。

除了多汁外蘿蔔自身的性格並不突出，但吸收了火鍋的精華之後，就變成了一塊有脾氣的蘿蔔！ 同樣要煮到耙嚕嚕的才吃最銷魂，入口即化，又辣又燙又潤口。

而且蘿蔔和番茄一樣，一定不能切小了，不然分分鐘讓你開始唱“他們在哪裡呀，他們都化了吧”。

夠厚夠JUICY夠耙，才能吸收最多火鍋的精華，簡直是我們重口味星人的福音，如果你夠膽量，不妨把蘿蔔煮到最後，徹底變成紅棕色時，簡直是火鍋辣椒彈，讓你一口飛天！

有一次，大榜在菜市場買素菜想回家燙火鍋時，剛拿起白蘿蔔放進菜市場阿姨的稱上，阿姨立馬就問，是不是燙火鍋，我說是。阿姨嘴角微微一揚，和我迅速交換了一個遇見知音的眼神，緩緩說道：“妹兒你是懂的人，我也覺得火鍋煮白蘿蔔最好吃了”……

所以，你不懂白蘿蔔煮紅鍋，我不怪你。有的美味，我只和懂的人分享。

秋葵

在秋葵遇上火鍋之前，這個表面毛毛刺刺又長得像青椒的東西，一直都是大榜吃不來的那個“細糠”。直到它終於也被吃貨王國這群四川人丟下了紅鍋，才算終於找到了它的正確打開方式！

大家大概已經看出來了，火鍋裡面的素菜們，其實除了番茄外，但凡跳入這一汪紅湯之後，幾乎都失去了自己大部分本味，把味道這件事完全交給了火鍋湯底，只保留了自己的口感。

所以，一切口感美妙的素菜煮在紅鍋裡，只要夠入味，那就是好吃的！

秋葵也不例外，它外脆內滑，不管煮再久都不會散掉，而中間類似絲瓜的內瓤，卻能充分吸收火鍋的味道，鮮嫩、多汁、超·入·味！

入口後，又不像番茄和白蘿蔔那樣下齒即化、過分油膩，略帶有一絲脆的小嚼勁讓人感覺很是奇妙啊！

成都有的火鍋店還發明創造，用肥牛包裹著秋葵，葷素搭配，號稱養生。但大榜個人並不是很喜歡，因為肥牛很快就能好，但秋葵要入味則需要時間，兩個頻率完全不搭的東西，怎麼可以在一起！

用盡全力給一群吃葷的人類安利三個素菜，大榜都覺得自己太不容易了。

還是不喜歡？好吧，有人這樣說過：

呐，人的味覺其實是需要不斷革命的。吃不慣這些菜的人，是因為味覺還沒有進化到那個階段。沒關係，我們在高級的階段，等著你。