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30平不當街,我的夢想不過開一間這樣小而美的店

有一天,大榜突然發現,成都越來越像那個,曾在自己腦海裡存在過的世界:

在城市裡最不起眼的角落裡,如同法國電影裡一樣的社區店一間間地蹦出來。每間都小小的,小到像只屬於幾個人的秘密基地,

但卻很美好,美好到不想和別人分享。

而大方的大榜,還是想要把自己的這些,小而美的秘密基地拿出來與你們分享。

嘿,

這間是我的早餐間,

這間是我的咖啡室,

這間是我的食堂…

……

肉蛋吐司

早/餐/店

人均:20元

地址:紫竹中街67號 / 錦繡路1號附5號

安靜的紫竹中街,白底招牌上4個毛筆體大字“肉蛋吐司”,特別又醒目,在大榜第一次路過時,就扯住了大榜的眼球。據說這是臺灣帥哥老闆在娶了成都辣妹而定居成都後,開的一家正宗臺式早餐店。

後來,偶遇保利附近的分店時,大榜終於忍不住踏入。店裡色調輕快,製作台開放敞亮,踩進這間店同時,BGM幾乎就快響起了《早安晨之美》。

售賣的早餐為吐司、蛋餅和漢堡三類,每種有四五六口味。大榜點了招牌肉蛋吐司和火腿蛋餅,配上杯奶茶。

奶茶大杯味淡沒有特色,但是肉蛋吐司卻讓大榜很中意,一口咬下去,牙齒依次通過烤得脆脆的吐司、醃制過煎熟的多汁豬肉餅、蔬菜和煎蛋,大滿足,味道又比較清淡,適合早上吃。

蛋餅其實是中式煎蛋餅的豪華版,在裡面放上了芝士和火腿,和吐司比,內容略微單調,但喜歡芝士的人卻非常愛。

雖然是早餐店,但營業時間為早7至晚10,任何時候經過,都能或堂食或帶走,享受一份,小而美的愉悅。

魚麗

西/餐/店

人均:74元

地址:玉通巷6號附1號

玉林的盡頭不只有小酒館,現在還有了魚麗。

在最市井的巷子裡開西餐廳,聽起來有一絲商業風險,但魚麗的三個主人本著“有多少錢幹多少事”、“酒香不怕巷子深”的原則以及一股對場景戲劇性衝突的熱愛,還是在玉林盡頭的玉通巷把魚麗開了起來。

中文店名取自詩經,詩歌內容描繪了主人宴客酒食豐盛甘美、賓主盡歡之景,英文店名裡用了“bistro”,是魚麗希望營造一種親民小餐廳、小酒館的氛圍,打破西餐高冷至上的光環。

主廚出自藍帶,喜歡逛菜市,廚風任性,既能快速烹製5分鐘的白葡萄酒燴青口,也要挑戰光是酥皮就要製作三天的威靈頓牛排,更會在煎了無數塊鴨胸肉後對又一塊完美火候的鴨胸肉自言自語:漂亮。

魚麗的露天座位被客人創造了一個新詞彙:玉林式放鬆。

坐在門面的白色路燈投射的溫暖黃光裡,配上Brunch的琥珀核桃松餅或下午茶的巧克力熔岩蛋糕,享受二環路邊一方隱秘的愉悅,可算是吃茶搓麻外的另一種市井之樂吧。

一個食堂

日/式/套/餐

人均:20元

地址:三聖街34號附8號

繁忙市井的三聖街上,在一堆麵館、冒菜館和鹵菜店之間,不知哪天,就冒出了這樣一間與整條街的畫風格格不入的店:一個食堂。

大榜去時,是上座率很低的傍晚,在穿過車水馬龍後,店裡低吟淺唱的日文BGM和柔軟燈光像雙溫柔的手,把街道的嘈雜聲輕輕阻擋,營造出意外安靜的氛圍。

除了左側3張並不太大的木桌外,店內多是面對牆壁/吧台的單人座,似乎尤其適合一人食。正好,他們販賣的也剛好是日式套餐,所謂“定食”。

大榜點了“一個牛肉飯”,餐具很好看,肥牛肉搭配糯糯的米飯,味增湯略淡,整體味道並不驚豔,水準和整條街同價位的套餐價格差不多,但環境就是別家不能比的了。

你可以在人少的時候,聽著BGM,在溫暖的燈光下,對著宮崎駿的畫報,一邊刷著手機,吃一頓並不趕時間的便飯。也許還可以和健談的老闆隨意聊上兩句,讓一個人的晚飯時光,顯得不那麼孤單。

CREAM-LAB 奶油研究所

甜/品/店

人均:57元

地址:優品街98號

奶油研究所開在優品街一個僻靜的樓下,非常的不起眼,但是又特立獨行。

?88年的毛毛有張成都少女特有的臉龐,皮膚細膩透白,眼睛大大的,說起話來軟糯溫柔。3年前在證券行工作的她實在應付不來各種考核和算計,於是辭職走上了甜品之路。

因為毛毛喜歡北歐風與仙人掌,所以店裡的桌椅大多是簡潔的鐵藝和大理石,植物和甜品都有仙人掌元素,簡單卻風格獨特。

在每天都站到腳腫的這2年,她創作出了很多呆萌好吃的甜品。不徐不疾的性格,讓把每個甜品都做除了自我的態度。

小蘑菇:味道由荔枝、覆盆子、香草、椰蓉組成。上大下小的設計,毛毛拿磨具實驗了無數次才成功,匠心獨運讓你根本不忍心下手。

蘑菇頂其實是奶油偏甜,下麵的棍子裡藏著小心機,有椰香,口感柔軟細膩。

仙人掌:是毛毛最喜歡的植物。

很招人喜歡,抹茶味很濃很正,覆盆子夾心酸味清新,沒有喧賓奪主,口感柔軟。

所有甜品的名字都取得隨意簡單,毛毛說因為自己不喜歡浮誇,價格基本在38元左右,性價比非常高!

Five Elephant

咖/啡/店

人均:30元

地址:雙橋路151號附13號

這是一家不掛招牌的店,性冷淡的裝修風格,只有靠點幹花增添溫和氣息。這是一家咖啡館,來自德國,主打手沖咖啡。店內只有兩張桌子,兩個吧台,就像一個小秘密基地。

手沖很香,令人驚喜的是有帶果香的咖啡品種,每種手沖的口感特色都有注明,不確定的可以問咖啡師意見。

磅蛋糕只有檸檬和巧克力味,最簡單的味道,但是口感很綿砸。冰拿鐵順滑清爽,非常適合夏天。但是抹茶拿鐵抹茶味略淡噢。

天然呆冰の怪物

冰/品/店

人均:40元

地址:東糠市街43號

太古裡背後的東糠市街是一個神奇的地方,既有油爆爆的肥腸,也有臺灣小清新式的甜品店。從路口經過你一定不會忽略這家霜淇淋店,因為光是看一眼門口就被萌住啦!

不要小看這個巧克力味的呆萌吉祥物,它已經成為了刷朋友圈的拍照利器了。雖然地方小,可是一點也不擁擠,完全可以取代200米外的line咖啡商店了~

天然呆甜品的地方不大,但環境乾淨舒適。老闆娘是個溫油軟萌的臺灣人,人不多的時候會過來問問你:“會不會甜呢?會不會太膩呢?”你給她說“謝謝”,她會回答你“不會。”

總之,和老闆娘說話的時候大榜的聲音都自動調低5格。

天然呆的霜淇淋從外貌到吃法和我們平時常見的還真不太一樣,她家的是“削出來的霜淇淋”,有點意思,來看看削的霜淇淋是什麼樣子的↓

就像是精心準備的套餐一樣,真的很像是一片一片削出來的面皮,上面放了兩隻圓圓的黑白大眼珠盯著你!

經典的口味有5種:牛奶、優酪乳、可哥、抹茶和奶茶,榴槤和黑芝麻口味是限量供應的。每個味道都不錯,奶香濃郁,冰涼爽口。

除了一盤“主食”,你可能也注意到了還有一些“配菜”,你可以選擇葡萄乾、紅豆水晶球、蜂蜜蘆薈醬、蔓越莓來搭配霜淇淋,大榜最喜歡紅豆水晶還有小年糕,表皮有一點Q彈,中間的紅豆是帶著點脆,嚼起來非常舒服。

其實兩個人點一份剛好合適,可以喊老闆娘多給你一個勺子,和好朋友一人一勺分享。

醒食

面/包/店

人均:20元

地址:宏濟中路194號

在這個看臉的時代,大榜想,醒食已經深諳美貌和逼格的重要性。

當大榜第一次經過這時,整個門臉幾乎全是英文,要不是在小小角落發現了小小的醒食二字,還真以為這是一間專供歪果仁的店呢。

從門臉看來,醒食集合了日式古樸和法式街頭的風格,小小的,精緻的。

小小的空間裡,除了麵包甜品櫃和收銀台,竟然還擠出了約能容納15人的座位。在不趕時間的上午經過,可以買個麵包點杯咖啡坐在櫥窗位置,看著門外行人匆匆,分分鐘以為自己就是某部法國電影的主角。

店裡好評的除了平價好味的法式甜品外,據說意面也非常不錯。竟然還有意面,真是麻雀雖小五臟俱全啊。

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