比火鍋串串更撩胃的，竟是這8碗美味超群的米飯

終於涼快了下來，

被燥熱磨滅的食欲也終於又回來了。

在連吃了N天火鍋串串燒烤之後，

無比饑渴地想要！

吃·點·米！

在大成都，

看似單調的米飯都被做得勾人食欲，

有的重口、有的新奇、有的又香入骨髓……

這8款大榜肉測過的美味米飯，

撩胃指數一點都不輸火鍋串串啊！

1. 紫菜拌飯

@ 浪漫韓國烤肉

紫菜包飯大榜是吃得多了，石鍋拌飯也吃不少，但在這家韓國阿姨開的店裡，吃到了一種據說韓國街邊多數小飯館都有的“紫菜拌飯”。

臉盆那麼大的鐵碗裝上澆有特製香油的米飯，掰碎了的紫菜撒了厚厚一層，最上面是黃蘿蔔末和魚籽，還有芝麻。

說是拌飯，其實說飯團更貼切。店員上菜時會給一次性手套，自己戴上手套拌勻捏成飯團，切莫直接拌勻就吃了，捏飯團是最重要的一步，捏緊，才能感受到完美的口感。

第一口下去時，大榜看到了天堂。

整體口感特別好。米飯很糯，咀嚼時感覺得到紫菜在齒間輕輕撕扯，最要命是每一口都能感覺到魚籽在崩裂，特製的油也特別香，不喜歡油膩的話可以給老闆說少點油。兩個字：齒頰留香。

唯一不足就是，這位韓國阿姨的店開得太遠啦！每去一次都要下個出遠門的狠心。

地址：航空港藍光空港國際城2棟（七天連鎖酒店隔壁）

2. 土豆燜飯

@ 會理雞火絲餌塊

在涼山州的會理縣，雞火絲和黑山羊一樣的有名，一定要找個與之抗衡的，只有土豆燜飯，當地人喜歡更接地氣地喊“洋芋飯”。

洋芋飯做法其實不難，就是我們常說的箜飯，土豆在鍋底，上面放上飯，再放上豌豆和會理的臘肉丁，燜好後和勻，看起簡單，吃起很香，連米飯都覺得入味。

這家店是大榜偶然發現的，一嘗發現竟然和正宗的已經很接近了，土豆帶了鍋巴，一邊耙軟一邊香脆，米飯要偏幹吃起才香，再裹上臘肉出的油，忍不住一口接一口，配上送的泡菜和豆皮，一大碗就下肚了。

當然雞火絲也值得一嘗，名氣看起很怪，但其實就是雞肉絲+火腿絲+餌塊絲，這家好像還放了雞蛋皮絲。雖然比起會理本地的還是遜色一點，但口味基本正宗，可以試試。

地址：錦江區油簍街65號

3. 炒飯系列

@ 三爺裡

這家名字很霸氣的新餐館就開在大榜辦公室對面，炒飯系列是真心不錯：有醬油炒飯、鹵肉炒飯、五穀炒飯和海鮮炒飯。大榜和同事肉測過3款。

所有炒飯都粒粒分明，米用得好是關鍵原因，又糯又香，目測應該是泰香米。

醬油炒飯上面撒有肉鬆，賣相最吸引人，混著肉鬆吃有一丟丟偏甜。吃頭兩口眼睛都在冒心心，超好吃，但是吃到後面會覺得略膩。

鹵肉炒飯看起比照片裡清淡，沒有那麼多油，裡面加的筍丁和炒飯搭配起來很清爽，雖然第一口沒有驚豔，但是可以舒服地吃到最後。

五穀炒飯內容比較豐富，味道偏淡，但因為加了燕麥和黑米，幾種米粒夾雜在一起，很黏，口感很好，更香。

唯一不足就是，單點炒飯，竟然沒有配湯沒有配湯沒有配湯。

地址：：紅星路2段華興東街20號

4. 燜飯

@ 豬豬福和式火鍋

每次去豬豬福吃日式湯鍋，在點菜時總是要不斷提醒自己不能點太多吃太飽，因為，為了最後的一道重頭戲，無論如何要留著肚子，那就是燜飯。

豬豬福的燜飯超級有特色，當你已經吃完湯鍋裡的菜時，湯已經熬至收緊，吸收了所有燙菜的精華和魂魄，香是香，但味道略重。

這時，一碗煮得軟硬剛好的米飯蓋上去，打上一個生雞蛋，攪攪攪，再撒上蔥花，蓋上蓋，開燜。

過一會兒，濃香四溢的燜飯就完成了，有點像燙飯，但其實又比燙飯略幹，飯裡有肉香有菜香還有蛋與湯的本味，口感濃厚又不會膩，配上蘿蔔乾，完美。

地址：春熙路大科甲巷8號利都廣場伊勢丹百貨8樓

5. 海鮮粥

@ 漁獲食養

這家開在春熙路中心的店，小小地扭轉了大榜對“商圈店”的印象，大榜的同事去吃過回來讚不絕口。主打清蒸海鮮，粥品相當有特色。

在開始蒸菜前，生米和少量粥底配菜就已經放進了最下面的砂鍋裡，上面蓋上蒸格開始蒸菜。

每口鍋下麵都有一桶礦泉水，用來製作蒸汽。海鮮在蒸的過程中，汁水滴入下面的粥底，味道也煮進了粥裡面。

菜吃得差不多了，粥也就煮好了，粥的質地不是很稠，味道也比較清淡，在吃完大菜後用來清口非常的好。覺得淡，放點醬油也不錯。

對它的印象很好，一半是因為味道，更多的可能還是因為這種比較新奇的體驗感，清蒸又很健康，全家老小都適合。

地址：春熙路城守街91號附1號1、3、4層

6. 白米飯

@ 和幸

伊勢丹樓上的和幸，是一間炸豬排專門店，品類單調卻專業。雖然只吃過兩三次，但一直都給大榜留下良好的印象。

尤其是他們家的白米飯！真！的！超！好！吃！！

有人可能會說，白米飯有什麼好吃的？！大榜也不知道啊，但是每次吃和幸的白米飯就是覺得好香好糯軟硬剛好，吃白飯也能津津有味幹吃兩碗，就上他家拌了芝麻沙拉醬的的捲心菜絲更是能吃4碗！

店員說其實在樓下的超市就能買到同款米，名字就叫和幸大米，不要以為“那麼好吃的米肯定是日本的！” 這個產地是東北！

不過在網上看到日本的和幸出米飯是這樣的，像接飲料一樣米粒一坨坨從電飯煲掉出來，不知道米這麼好吃，是不是和這麼高級的電飯煲有關係。

地址：大科甲巷8號利都廣場伊勢丹7樓

7. 芽菜拌飯

@ 品貫地方風味小館

這是一家在某點評上評分超高的家常菜館，菜到底值不值那麼高分大榜不敢說，但芽菜米飯，只要吃過，全是好評。

芽菜米飯用缸裝好，自取。因為就是放在旁邊和茶水一樣自助取用的東西，所以真心沒有想到如此好吃，完全是驚喜。

芽菜末拌在飯裡面，看起來白哢哢的，也不油膩，但是吃起非常香，口感也好，就著泡菜不吃其他菜都能刨兩碗。

因為內容太簡單，所以很難生動描繪那種不複雜但撩人的味道，好著急！

地址：下東大街328號東方時代商城2樓

8. 茶泡飯

@ 嫩綠茶

茶泡飯可以算是一堆各種主打米飯的主食中的日系小清新，在一個有小露臺的安靜飲品店吃，就是小清新的二次方。

茶泡飯從名字到外觀看來都非常的禁欲，有好幾種口味可以選，好評最多的是牛肉。不加茶吃時，味道還是比想像的重一些，肉上面撒上了海苔和芝麻，很香，但是不至於出眾。

但是澆上了茶之後，整體口味會變得略淡一點，很清爽，有一點點回甘，和之前吃過的各種飯味道都不一樣，小意外。

可以不加茶先吃，到一半再加茶，就可以感受兩種不同風味。唯一不足就是吃到最後還是會覺得有點膩。

就是男生吃的話分量會稍微不足，48元一份的價格也顯得略貴。

地址：太古裡二層2305號