南京冷得不要不要的，只有火鍋能拯救我們了……

冬天來了，火鍋成了大家的最愛，

涮著新鮮又美味的菜品，

就著香味撲鼻的油碟，

喝著幾口小酒，

也算是人間一樂了···

1. 陳記一牛火鍋

老闆是正宗潮汕人，鍋底用礦泉水燒制大家自己感受，一牛火鍋湯底秉承了傳統潮菜崇尚食材本味的要求，用的就是最簡單的清水底，僅僅加入了薑和鹽調味而已，湯底裡放入帶有筋肉的牛骨頭和牛肉丸，白蘿蔔。

關鍵是醬料，香辣鮮爽，不能自拔。牛丸都是實實在在的手打牛丸，牛腱牛肉新鮮嫩滑，真材實料，操作間透明化，所有肉都是現點現切，不推薦不可以！

地址：幕府西路17-11號（星河廣場）

人均：90元

2.水林間

很地道的日本料理，感覺好棒，連小小的雞蛋都是日本運來的，新鮮的雪花牛肉裹著蛋液吃這個味道很特別，味道正。甜品中我最愛的是布丁和霜淇淋。

推薦杏仁豆腐抹茶霜淇淋，其他的也都不錯我口味清淡，點的壽喜鍋微甜，吃法比較正宗，蘸料是用生雞蛋自己調製的，牛肉分為肥牛、上腦、低脂牛肉，肉質鮮美滑嫩啊，滑類分為蝦滑、墨魚滑、牛肉滑，兩個海鮮類滑的鮮美程度非常新鮮。

地址：洪武路50號五星電器一樓

人均：135元

3. 4季兜火鍋

鍋底要的最愛的牛奶，日式壽喜，牛油鍋和咖喱鍋。牛奶鍋是直接倒的一盒伊利牛奶，壽喜鍋涮蔬菜超好吃，咖喱鍋味很濃郁，也是百搭，牛油鍋是真的挺辣超多花椒。

肉只點了高鈣羊肉，因為喜歡帶脆骨的口感，棒棒的。 丸子拼盤總共四種，每種三個，超愛芝士丸的拉絲軟滑，蟹籽丸也棒。蔬菜類的點了筍片，魔芋絲和菠菜，肉和丸子吃完再涮蔬菜也挺有滋味。

地址：應天大街619號德盈國際虹悅城商場4樓

人均：99元

4. 雅宴精緻涮涮鍋

番茄鍋底，番茄味道很濃郁，不加蘸料都很好吃，主食有麵條，粉絲，粉皮三種，選一個吃完可以再來一份只要吃得完可以無限量供應，要了面和粉皮都很好吃！

素菜拼盤裡面還有肉丸和雞蛋，挺好吃的。霜降雪花牛肉都是瘦肉，吃起來很贊。送的甜點也很好吃，赤豆米粥裡面加了糖，甜甜的，熱熱的，很暖胃！

地址：湖南路獅子橋2號（近湖北路）

人均：70元

5. 鍋比盆大

咖喱牛肉鍋吃起來有淡淡的咖哩味，味道偏清淡，肉很大塊但是有筋。海鮮冬陰鍋裡面有蝦子跟八爪魚，香料太多了有種奇特的酸辣味道。鴨血豆腐香辣鍋味道挺重的很香，鴨血非常好吃，但是不吃辣的人要慎選。

肥牛、雪龍牛肉很嫩和新鮮，海鮮也都很新鮮，蝦子上來時還在跳，魚片很嫩，方竹脆筍和特色黑豆腐皮出乎意料地好吃。滑類都是現場製作的呢，很新鮮，必點！吃得熱火朝天的時候來一杯冰沙，非常爽！

地址：中山路18號德基廣場2期8樓F811

人均：125元

6. 大渝火鍋

南京最好吃的川味火鍋之一，火鍋上桌的時候，紅湯鍋裡放著冷凍的牛油塊，看著牛油塊慢慢融化，胃口也逐漸打開。招牌毛肚，一定要點！涮燙一下，有著脆嘣嘣的口感，是目前吃過最好吃的毛肚。

魚片非常非常好吃，魚片被片的有一定厚度，久煮後不僅入了紅油湯底的香辣而且仍舊非常嫩。鵝腸清理的非常乾淨，鋪在一層冰塊上，能看出很新鮮。鴨血很嫩，是真的鴨血，涮了之後也很嫩，入味。

地址：安德門大街57號楚翹城1號樓2樓

人均：105元

7. 寬窄巷子

生意很火爆，幾乎沒有不排隊的時候。等了五分鐘坐上桌，害怕受不了辣鍋，點了鍋中鍋，裡面白湯外面微辣，上來之後發現微辣比別家火鍋店裡重辣的還要辣。毛肚、鵝腸必點，非常非常好吃，很新鮮而且很脆，強烈推薦。

肉類四拼裡選擇了羊肉卷牛肉卷牛肉片和魚，四川嫩牛肉片非常嫩特別好吃，鴨血、竹蓀、老油條、魔芋結也都很棒，蕨菜，特別好吃，下到鍋裡煮後脆脆的，清口極了。

地址：湖北路獅子橋68號

人均：117元

8. 老爺鍋

牛奶鍋非常甜美，都不忍蘸醬了。臺灣小火鍋顏值特別高，套餐搭配也有自由選擇的部分，梅花豬肉和牛肉都是不錯的選擇，剩下的就是各種丸子，印象深的有芝心丸的蟹子丸，基本裡面每個丸子都不一樣！

麻辣雞鍋，中辣吃到最後竟是險成十萬伏辣，喜歡吃辣的福音，有四個小雞腿，還有杏鮑菇、大白菜，加了份魚子沙拉丸，魚子會爆漿的，口感特別好，豬肉片也不錯。

地址：健康路3號水平方B2樓（健康路）

人均：52元