游走在韓國的美食

去韓國旅遊的人們除了嚮往電視劇中的浪漫景點外，更多的是想品嘗下韓國的美食，那些舌尖上的美食是一些吃貨們抵制不住的誘惑，韓國美食追求食材的原汁原味，配以種類繁多的醬料，每道菜的份量不多然而菜肴種類繁多，花樣百出，食不厭精。今天就來看看韓國美食的精髓有哪些吧！

韓式拌飯醬： 韓國代表料理的拌飯，作為韓國最高傳統飲食，是在白米飯上打上一個生雞蛋拌上炒肉，各種青菜，與辣椒醬或調料等一起拌著吃。不僅可口，有益健康，而且製作容易，食用方便。記住，韓國拌飯就要使勁地拌，大口地吃！這樣才有感覺哦~~

韓定食：近段時間在韓國新刮起一股美食小旋風，叫馬可定食，其實它起源于朝鮮王朝的宮廷料理，叫韓定食。這種韓國傳統定食很注重藥材與食材的融合，因此非常強調養生保健之道。它不是一種菜，而是指將各種韓國菜肴組在一起的一種形式。使用最基本最天然的食材混搭，不僅要求營養綜合，還講究顏色的和諧美觀。主菜用盡各種方式花樣百出，使得菜色豐富無比。

部隊鍋：是韓國一種火鍋，源於朝鮮戰爭時期。由於物資短缺，在議政府美軍基地附近的居民以剩餘的香腸、火腿及青菜之類的食物，加入辛辣的苦椒醬作底，以解無肉之苦。現代的部隊鍋常加入肉類、速食麵等。自己吃的時候可以放一些自己喜歡吃的食材進去，這樣更能體會美味帶來的味覺體驗！

人參雞湯：韓國頗具特色的菜肴名湯，最具代表性的韓國宮中料理之一。傳統的參雞湯要選用童子雞配合人參、紅棗等中藥一起慢火熬煮，雞肚子裡會塞上糯米紅棗一起燉。揭開蓋子的那一刹那，飄香四溢，一定讓你垂涎三尺。補腎佳品，男女皆可食之！

韓國炸雞：因《來自星星的你》而大熱的炸雞啤酒躥紅亞洲。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，外焦裡嫩。撕開金黃酥脆的雞皮，柔嫩可口的雞肉對雞肉控們著實充滿了誘惑！還有香辣咸麻的味道，想想都流口水。搭配一杯涼爽啤酒，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。

韓國大醬湯：韓國的大醬湯就像泰國的冬陰功湯一樣，是他們的國湯。鮮、香、爽口是大醬湯的特點，大醬這種發酵豆製品含有很多對人體有益的成分，特別是對腸道功能有保健作用，類似日本的納豆。自己在家親手煮一鍋醬湯，也是別有一番滋味！

紫菜包飯：最常見的韓式料理之一，其實是由日本的壽司演變而來的。看著一個一個可愛的小飯團，是不是覺得很美味？紫菜包飯算是街頭小吃中最便宜的了，自己在家做也是很簡單的呢，用手一捏就能成型，有事沒事都可以DIY一下！給家裡的米飯換種姿勢吧！

韓國炒年糕：無論在哪部韓國電視劇裡都能看到炒年糕的身影！甜甜辣辣的炒年糕，是韓國人的最愛。年糕飽吸醬汁，搭配脆脆的青菜，口感層次豐富無比。如今市面上的半成品辣年糕包含辣白菜和醬料，讓愛吃炒年糕的人自己在家做起來更方便省事！

韓國泡菜：火紅的泡菜，仿佛熾熱的愛情般刺激著我們的視覺和味覺，甜辣的黃金配比，再加上白菜原有的味道，自然美味根本停不下來，讓人倍添食欲。用它來下飯、下酒，味道適中，非常爽口。泡菜對於韓國人來講不僅僅是一道小菜，更是一種力量、一種文化！

大麥茶：風味獨特的大麥茶能增進食欲，暖腸胃，益氣調中，能達到去油膩的作用。許多韓國家庭都以大麥茶代替飲用水！而且大麥茶是純天然的，四季皆宜，適合各種年齡的人群飲用。另外，大麥茶是回奶的，不建議哺乳媽媽喝！

看到這麼多的韓式料理，你是不是也眼饞了呢？不妨親自體驗下美食從自己手中誕生的感覺吧。長此以往，我們都可以成為擅長料理的“大長今”了。